Život na lodi byl nesmírně obtížný. Vrcholem dne proto bylo denní vydání rumu od tzv. Pussera. V té době se totiž bojovalo „od oka“ a nevadilo tolik mít námořníky „pod vlivem“. Duševní bdělost a odvaha se výrazně lišily od toho, co je potřeba pro provozování moderních zbraňových systémů na lodích a ponorkách dnes. I proto roce 1970 tedy Britská Rada Admirality rozhodla, že v moderním námořnictvu není místo pro každodenní vydání rumu, a tak dne 31. července 1970 skončilo denní vydání Pusserova rumu v královském námořnictvu. Tento smutný den je znám jako Black Tot Day.
V roce 1655 ovládli britové Jamajku, došlo k významné rumové události. Velitel britské flotily, viceadmirál William Penn, vydal svým námořníkům poprvé v dějinách příděl rumu. Na začátku ale byla zkažená voda, pokračovalo pivem, vínem přes silnější arak, francouzskou brandy, holandský gin a zastavilo se u karibského rumu. A to protože rum byl lehce dostupný z vlastních kolonií. Přeci nebudeme nákupem surovin sponzorovat úhlavní soupeře, znělo v britském parlamentu. I to byl argument proč Britové „zakotvili“ u rumu v podobě denní dávky královským námořníkům.
O necelých dvě stě let později byla na lodích zřízena funkce lodního hospodáře, který byl odpovědný za zásobování lodi, a to včetně rumu. Namísto oficiálního označení purser mu ovšem námořníci říkali pusser, což později vedlo Charlese Tobiase k výrobě originálního Pusser’s rumu, navazujícího na tradici přídělů rumu v britském královském námořnictvu.
Obsah
Ta skončila 31. července 1970. Onen poslední příděl rumu, známý jako Black Tot Day, souvisel s modernizací námořnictva a postupem technologií, kdy již pro řádné zacházení nebyl rum na palubě vítán. Tento den se pro mnohé námořníky stal jedním velkým smutečním obřadem, a tak si dokonce většina z nich navlékla černé pásky jako odznak svého truchlení. Dávka pro běžný příděl rumu, nebo-li „tot“, byla zpravidla servírována v jedenáct hodin dopoledne a její množství postupně klesalo, až se ustálilo na 70 cl rumu na den.
U příležitosti letošního padesátého výročí byl rovněž uveden speciální rum Black Tot Rare Old, který byl destilován v roce 1975 v Guyaně a poté uložen do sudů z amerického bílého dubu na dobu více než 40 let. Jde o výjimečného zástupce rumů Demerara, které jsou charakteristické pro svou intenzivní chuť melasy. Tento rum vyniká lehce kořenitou vůní s nádechem citrusů, zatímco v chuti se projevují hořkosladké tóny karamelu, rozinek a černého rybízu. Představuje tak opravdu unikátní možnost, jak si připomenout konec jedné éry.
PS: Zatímco americké námořnictvo skončilo s vydáváním rumu už v roce 1862 tak námořník Nového Zélandu měl svůj rum až do roku 1990.
Na památku 50. výročí této historické události společnost Pusser’s Rum LTD představila limitovanou edici k 50. výročí rumu, speciální zhruba sedmiletý (blend 3 tříletých rumů) blend starých rumů z Trinidadu a Guyany smíchaných na 54,5% podle přesné receptury od britské admirality z roku 1970 (podle receptury od ED F Manna). Rum je produkt pěti destilérií, tři z Guyany a dvě z Trinidadu a byl namíchán v roce 2015. Celkově je pouze 3 600 lahví.
Výsledná chuť rum ( který je ověnčený cenami) výrazně ovlivnila destilace „double wooden pot still“ (dřevěný kotel Port Mourant), který byl poprvé uveden do provozu v roce 1732. Chuť odborníci označují jako „klasická Demerara“, která je směsí chuti melasy a sladkého hnědého cukru a muškátového oříšku, hřebíčku, švestek, a exotické tropické ovoce. V závěru můžete cítit jemný dubu, karamel.
Tento rum si u nás můžete koupit za 1 059 Kč.
Nebo můžete vzít zavděk i jinými rumy, které jsme také recenzovali: Recenze/srovnání Black Tot Finest Caribbean vs Black Tot 50th Anniversary nebo legendou Recenze Black Tot Last Consignment.
[…] rumu, a tak dne 31. července 1970 ukončili tuto tradici. Tento den je označovaný jako Black Tot Day, z čehož je odvozen i název této […]
[…] budeme pokračovat, napíši pár slov k pojmu Black Tot Day. V průběhu 18. století byl život na lodi nesmírně obtížný. Pomyslným vrcholem dne bylo […]