Dnes tu máme rum, který znám pouze z brněnské Havany (značku Lazy Dodo). Bavíme se o rumu pojmenovaném po vyhynulém ptákovi a to rumu z Mauritia vyráběným Greys Distillery společně s rodinou Milhade – vinařů z Bordeaux.
Obsah
Příběh rumu
Rum je pojmenován po dnes již vyhynulém ptáku Dodo. Dodo neboli dronte mauricijský, v česku známý známý jako blboun nejapný, nelétal, a proto se o něm říkalo, že je líný.
O to více je překvapující, že i když je vyhynulý (vyhynul krátce po kolonizaci ostrova lidmi) a byl označován jako “lenivý”, stal se národním symbolem ostrova Mauricius. Rum je pojmenován právě po něm, prý i jako odkaz toho, že stejný osud může potkat kohokoliv.
Destilérie Grays
Palírna Grays se nachází na severozápadě ostrova Mauritiu v oblasti Pamplemousses.
Tam poblíž koloniální vily zvané Domaine de la Villebague v roce 1740 vznikl první cukrovar na ostrově a 2 roky poté i první první destilerie.
Domaine de la Villebague
Domaine de la Villebague je dodnes v rukou potomků Pierra Charles Harela, jenž destilérii poté v roce 1838 převzal a zvelebil. Jeho potomci poté založili společnost Grays Distillery.
Grays Distillery je tzv. single estate, což znamená, že zde celý proces výroby, od pěstování cukrové třtiny, přes destilaci, kvašení, staření až po lahvování.
O rumu
Tento 40 % rum je směs melasových rumů destilovaný na kolonách a starých až 10 let, s přirozeným kvašením, a tak vyniknou chutě typickou pro oblast Mauritia. Finální blend je složen z více ročníků. Rum zraje v sudech po bourbonu a sudech z francouzského dubu. Sladkost dodává to, že v některých sudech byl uskladněn také sirup z cukrové třtiny.
Láhev
Láhev je zajímavá, buclatá, širší, s modrozelenou etiketou a tuto barvu kopíruje i robustní korek, Dá se koupit i ve verzi s tubou a skleničkami.
Barva a vůně
Rum je docela tmavý mahagonový, možná je dobarvován (nemůžu potvrdit). Můžeme cítit intenzivně koření, zejména skořice a oříšky. Také tropické ovoce, vanilka, karamel a lehce dubové dřevo, ale velmi nevýrazně.
Chuť
Začíná to sladce spáleným karamelem a citrusy. Pak zase vánoční koření, dubové dřevo a vanilka. V chuti stejně jako ve vůni, je intenzivně cítit koření – takové ty “vánoční” chutě. Závěr je středně dlouhý a lihově cukrový
Závěr
Fanouškům vánočních vůní a chutí určitě sedne, stejně jako fanouškům sladkých chutí. Byl to také 5. rum rumového kalendáře 1423.dk z roku 2020. Ale na mne je tenhle rum příliš prázdný a naopak až přespříliš plný “spiced” tónů. Myslím, že znovu bych nemusel a proto tento rum s respektem a díky spíše odmítnu.
Rum stojí okolo 800 Kč a myslím, že v konkurenci jiných sladkých (ne)rumů jako Don Papa, Kraken nebo Dos Maderas neobstojí, ale znáte to, 1 000 lidí, 1 000 chutí.
Autor článku - Pavel Ungr
Jmenuji se Pavel Ungr a už více než 5 let miluji dobré rumy. Nejsem studovaný rumolog, rumy mám prostě rád. Rumy ochutnávám a zkoumám. Fotím je také na svůj Rumstagram a pak o tom píšu. Mám rád sladší nebo aromatické rumy, kterou mohou být klidně silnější a to hlavně španělského nebo britského typu.
Už je to tu zas! Nový rumový adventní kalendář se začal prodávat. Skvělý dárek pro rumové nadšence i fajnšmekry. Je to skvělý dárek pro každého milovníka rumů. Takže bych neváhal.
Značku Espero známe jako výrobce rumů a elixírů, které jsou chuťově velmi povedené. Nová láhev mě hned zaujala úžasnou modrou barvou a i názvem (ano, samozřejmě jsme si vybavil Rocky Balbou i když s rumem vůbec nesouvisí). Pojďme se podívat na tento nový rum značky Espero v syté modré tubě se zlatým písmem. Počet vypití […]
Férová klasika sladších rumů, kdy zase poměrně malé peníze, dostanete dost pohodové rumové muziky. To je 12. letý Dictador, 40 % rum destilovaný v kolonách v Kolumbii v Destilerìa Colombiana a stařený v dubových sudech po bourbonu a portském. Počet vypití rumů: 807
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční
Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Předvolby
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Statistiky
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely.Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Marketing
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.
[…] Lazy Dodo Single Estate Rum […]