Obsah
Mauricius. Podnik Domaine de Labourdonnais byl založený roku 1774, ale původně se zabýval produkcí tropického ovoce a zeleniny. Od roku 1888 je součástí jejich panství také veliká vanilková plantáž. Lihovarnictví Rhumerie des Mascareignes bylo vytvořeno v roce 2006. V roce 2014 bylo přejmenováno na Distillerie de Labourdonnais. Tato destilerie se zaměřuje na Agricole rumy (vyráběné ze třtinové šťávy). Vysoká kvalita šťávy, rozmanitost kvasinek používaných během kvašení a moderní techniky pomáhají vytvořit škálu rozmanitých autentických rumů. Destilérie vyrábí rumy „Classic a Fusion range”. „Fusion range“ jsou bílé rumy obohacené ovocem a kořením z vlastní produkce. „Classic range” rumy stárnou v nových francouzských a také amerických dubových sudech.
Amélia je dvouletý rum, který byl destilován a stařen na panství Labourdonnais. Rum zraje 2 roky v Ruby Port Casks sudech (Ruby – zkratka pro masově vyráběná portská vína, která jsou velmi mladá, dobře dostupná, ale původ není znám) a poté se maceruje s Tahitensis Vanilla z jejich plantáže po dobu 2 měsíců.
První ovonění je takové sladší s výraznou vůní vanilky. Doplňuje ji typická vůně agricole rumu, ikdyž spíše decentně. Cítím také karamel, jemně i mladé dřevo a květinové tóny. Vanilky je tam na mě možná až příliš, přebíjí to vcelku všechny ostatní vůně. V pozadí jsem rozeznal ještě určitou dávku koření, smetanu a sladké sušenky, něco jako Lotusky.
I chuť se zdá poměrně sladší, ovocitá s malým podílem dřeva a stopy po agricole rumu. Opět velmi výrazná vanilka, která vám po chvilce zaplní celá ústa. Chuť je mírně kořenitá, smetanová s květinovým závanem. Závěr není příliš dlouhý, ani moc výrazný. Cítím v něm opět především vanilku a v pozadí i ořechy. V dochuti je znát i drobná zatuchlost. Rum obsahuje 40% alkoholu. Co se týče cukru, teoreticky by tam žádný být přidaný neměl. Mně tedy trošku přijde, že v tom nějaký cukr bude… ale je možné, že v tom hraje určitou roli ta macerace s vanilkou.
Je spíše nižší, oválná s pěkným dřevěným uzávěrem s korkem. Líbí se mi veselé barvy po obvodu kulatého štítku z čelní strany. Působí to na mě příjemně letně, všechno rozkvetlé a proto jsem volil i takovou fotku. Láhev je dodávaná ve výrazné žluté krabici, kde se klade důraz právě na vanilku, která se s rumem maceruje. Krabice se dají skládat, tedy 3 kusy různě natočené vám vytvoří celý obrazec.
U nás pořídíte rum okolo 650,- Kč.
O značce Labourdonnais jsem slyšel již několikrát, ale prozatím jsem neměl příležitost ochutnat. Když jsem viděl tuto láhev a něco si o ní načetl, nevěděl jsem úplně co čekat. Je to zajímavá kombinace agricole chuti spolu se sladším kořením a vanilkou. Té je na můj vkus ale až příliš. Dal bych přednost výraznější chuti agricole nebo dřeva. Ale zase je mladý rum v ceně 650,-Kč. Ale úplně mě tato značka prozatím nepřesvědčila.
Už je to tu zas! Nový rumový adventní kalendář se začal prodávat. Skvělý dárek pro rumové nadšence i fajnšmekry. Je to skvělý dárek pro každého milovníka rumů. Takže bych neváhal.
Číst dále
V jihozápadní části Mauricia v srdci úrodného údolí s vulkanickou půdou a unikátním mikroklimatem leží Rhumerie de Chamarel. Chamarel VSOP je blend 4-6letých rumů z vlastní cukrové třtiny. Sklizeň se provádí ručně, bez spalování plodin, a to od července do prosince. Čerstvě sklizená cukrová třtina je převezena do 4 hodin do lihovaru, aby byla zachována […]
Číst dále
Doba koronavirové pandemie Covid-19 tvrdě zasáhla i na RumFesty. Většina z nich byla zrušena, takže jsem byl rád, když jsem se od Joshuy Singha a Jazza Singha dozvěděl o této akci. Hned jsem si objednal vstupné na tzv, Room 1 a Room 2 a čekal se přijde. Room 1 byl označen jako Spiced, Fruit & […]
Číst dále