Guyana bývala jednou z největších rumových velmoci s více než 300 cukrovary, které samozřejmě produkovali i rum. Dnes je v této bývalé britské kolonii pouze jeden poslední fungující lihovar – Demerara Distillers Limited. Ten v roce 1992 na místní i mezinárodní trh uvedl prémiový starý rum El Dorado 15 year old Special Reserve. Ten se stal mezinárodně uznávaným měřítkem pro staré rumy a společnost DDL si tak vydobyla reputaci nejlepších rumů světa.
Pyšní se taky označování – Age Statement Rums. To zaručuje, že každé prohlášení o věku na lahvi, označuje nejmladší složku rumu ve směsi i když ten nejstarší může mít o mnoho let více.
O rumu
El Dorado 15 yo je blendem 15 až 25 let starých rumů. Zrání probíhá zcela na území Guyany a rum odpočívá v dubových sudech po bourbonu. Destilace je u tohoto rumu velmi zajímavá, protože se jedná o blend ze čtyř různých destilačních zařízení a to z Diamond a Enmore Coffey Still, Port Mourant Double Wooden Pot Still a Versaillees Single Wooden Pot Still. Tohle jsou historická destilační zařízení, které se dostali do DDL při znárodňování a některé z nich jsou i 250 let staré.
Barva, vůně a chuť rumu
Barva – Tady člověk pozná už podle barvy, že to bude dobrota. Taková ta hezká měděno medová barva, která slibuje sladkost.
Vůně – Docela dost sladká, působí možná až trochu zalepeně. Ale po chvilce se vyvětrá a jasně dominantní je třtinový cukr a melasa. Pak je tam určitý podmaz takových těch hezkých tmavých tónů jako je čokoláda, karamel a švestky, které jdou až do povidel. Příjemná vůně.
Chuť- Jemná, extra hladká, sametová, prostě taková ta příjemná rumová chuť co se rozplyne po jazyku, ale zároveň hezky zaplní pusu a drží se. Tohle mám ráda, když už sladký rum, tak takový! Stejně jako ve vůni zůstává dominantní třtinový cukr a melasa. Následuje koření, karamelky, švestky a konec je možná lehce ovocný. Jo, tohle je dobrota a já se vůbec nedivím, že jsou Guyanské rumy celosvětově opěvované. Mě to baví, chutná mi to a určitě je to rum, který budu mít pravidelně doma na pití.
Autor článku - Lucie Hlaváčová
Ahoj, jmenuji se Lucie Hlaváčová, ale většina mě zná pod mou Instagramovou přezdívkou RumGirl. Jsem barmanka, degustátorka a hlavně milovnice všech kvalitních rumů. Především tedy agricole rhumů. Taky tvořím svůj podcast, kde se věnuji umění rumu - odtud jeho název RUMění.
Už je to tu zas! Nový rumový adventní kalendář se začal prodávat. Skvělý dárek pro rumové nadšence i fajnšmekry. Je to skvělý dárek pro každého milovníka rumů. Takže bych neváhal.
Už je to tu zas! Nový rumový adventní kalendář se začal prodávat. Skvělý dárek pro rumové nadšence i fajnšmekry. Loni prodával rumový adventní kalendář e-shop Alkohol.cz. Za baťovských 1 999 Kč i s DPH to je skvělý dárek pro každého milovníka rumů. Nyní spustil výprodej dříve a má jich na skladě zatím okolo 3 000. Takže bych neváhal.
Dnes bych vám rád představil rum z produkce Fénix Drinks. Tento zajímavý rum nám na RumRock Live 7 představil Samer Selbak, takže ti šťastnější z vás už ho znají. Pojďme se na tento neobvyklý blend kolonových a pot-still rumů podívat. Počet vypití rumů: 404
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční
Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Předvolby
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Statistiky
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely.Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Marketing
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.