Včera jsem prováděl řízenou rumovou degustaci na společném firemním večírku firem AW-dev, SEOloger a GetFound. Protože účastníci měli zájem o seznam rumů, níže jsem jejich seznam s odkazy sepsal.
Limitovaná edice skvělého karibského rumu z Trinidadu od hvězdy porno filmů. Směs zralých rumů z jamajské destilerie Monymusk a guyanské Demerara Distillers zrála od roku 1995 v sudech z amerického dubu.
Rum je 2 x destilovaný – ze směsi třtinové šťávy a melasy. Také se pro jeho výrobu používá voda z 300 metrů hluboké studny, která je přímo pod palírnou. Deadhead dozrává 6 let v dubových sudech po Cherry. Za láhev může Kim Brandi. Více o Deadheadu.
Espero Reserva Exclusiva – limitovaná edice tohoto dominikánského rumu obsahuje rumy staré minimálně dvanáct let, ale navíc procházejí tzv. “stařením” typu Solera. A když se Espero Reserva Exclusiva po letech odleží v sudech z Amerického dubu, jejich skvělou jakost musí odsouhlasit i kubánský Blendmaster. I proto tento rum Espero Reserva Exclusiva na mezinárodní soutěži INTERNATION RUM CONFERENCE 2015 v Madridu získal bronzovou medaili.
Limitovaná edice A. H. Riise X.O. Sauternes Cask z Panenských ostrovů je založená na receptu legendárního 20 letého solera rumu A. H. Riise X.O. Reserve, ale přidává body navíc. Odpočívala totiž ještě v soudcích po sladkém francouzském víně Sauternes z vyhlášeného vinařství Chateau Lafon. Díky tomu se dokonale rozvinuly ovocné tóny a výsledek je vskutku luxusní single barrel.
Námořníci z britského námořnictva dostávali tradičně od roku 1655 až do 31.července 1970 denní příděl rumu. Tuto dávku vždy vydával purser (z toho pusser), neboli lodní skladník. V roce 1979 získal Charles Tobias svolení od Britské admirality vyrábět rum podle tradičního receptu z roku 1655, a tak je dnes tento skvělý rum, původně určený jen pro námořnictvo, dostupný nám všem. Pusser´s Rum se přezdívá teké ” Nelson´s Blood” tedy Nelzonova krev. Slavný admirál Nelson měl Pusser´s Rum ve velké oblibě.
Plantation Stiggins Fancy Pineapple Rum Stiggins Fancy je ananasový rum z Trinidadu a Tobaga vytvořený infuzí a macerací odrůdy zralých Queen Victoria ananasů do Plantation Original Dark Rum. Macerace probíhá po dobu 3 měsíců. Pokrájená ananasová dužina obsahuje i kůru (kde nalezneme nejvíce ananasových silice ). Tento macerát se následně ještě jednou destiluje. Tento rum byl vyroben ve spolupráci s Alexandre Gabrielem, jako vlastníkem Maison Ferrand – výrobce Plantation rumů a historikem Davidem Wondrichem. Vyhrál Best in class – International Rum Expert Panel Miami Rum Festival 2015.
Publikováno: 19. prosince 2018
Aktualizováno: 14. září 2019
Autor článku - Pavel Ungr
Jmenuji se Pavel Ungr a už více než 5 let miluji dobré rumy. Nejsem studovaný rumolog, rumy mám prostě rád. Rumy ochutnávám a zkoumám. Fotím je také na svůj Rumstagram a pak o tom píšu. Mám rád sladší nebo aromatické rumy, kterou mohou být klidně silnější a to hlavně španělského nebo britského typu.
Byl jsem pozván, abychom společně s Alkoholem.cz udělali pro Freelo rumovou degustaci. Protože Freelo jako nástroj se situuje do role bezpečné lodi na vlnách podnikání a tým je posádka lodi a majitelé jako kapitáni, dávalo smysl situovat podobně i samotnou degustaci. Vybral jsem vhodné rumy, vhodné pirátské oblečení, pustili jsme soundtrack z Pirátů z Karibiku […]
A. H. Riise je už roky moje nejoblíbenější značka. I moje první recenze na rum byla o rumu A. H. Riise. Tato dánská značka má svou prémiovou řadu Non Plus Ultra. Ccož znamená “Dále už nic“, to je nápis, který byl na Heráklových sloupech v Gibraltaru. To byla pro staré Římany hranice světa. Za touto […]
Na Barcampu v Kolíně v květnu 2019 jsem měl rumovou degustaci pro účastníky akce. Níže najdete odkazy na rumy, které byly v degustaci a účastníci navíc obdrželi slevový kupón na dopravu zdarma z Alkohol.cz. Počet vypití rumů: 244