Srovnání Appleton Estate Joy 25Y.O., 21Y.O. a 15Y.O.

Dnes se podíváme na 3 výborné rumy z produkce jedné z nejznámějších destilerií světa – Appleton Estate. Konkrétně jsem tedy ke srovnání vybral rumy: Appleton Estate Joy 25Y.O., 21Y.O., 15Y.O. Appleton má ve své nabídce samozřejmě více lahví, ale tyto mám doma a nemohu si je vynachválit. Nedávno jsem byl i v Praze na Rumfestu, kde jsem vyzkoušel Appleton 12Y.O. Popravdě jsem měl z tohoto rumu trošku strach, levná cena, šroubovací uzávěr, ale velice příjemně mě překvapil.

Původ rumů

Původ těchto rumů naleznete v destilerii Appleton Estate, která je nejstarší nepřetržitě fungující třtinovou plantáží a palírnou na Jamajce. Rumy se zde vyrábějí již více než 265 let. Destilace probíhá malosériově v měděných destilačních kotlích tradičním způsobem, rumy poté zrají v sudech z amerického bílého dubu, ve kterých byl předtím uložen bourbon. Od roku 1997 zde funguje historicky první žena na pozici Master Blendera paní Joy Spence (u Appletonu fungovala už od roku 1981 jako chemička).

Appleton Estate Joy 25 Y.O. byl vyroben právě k výročí působení této Master Blenderky u této značky. Tedy krásných 20 let a sama Joy Spence jej stvořila k dokonalosti. Je to blend rumů minimálně 25 let starých, ale jsou zde i rumy staré 35 let (rumy z roku 1981, kdy nastoupila u Appletonu Estate).

Appleton Estate Joy 25Y.O.

Appleton Estate 21 Y.O. je blend rumů starých minimálně 21 let. Každý rok jich vyjde jen omezený počet. V roce 2011 vyhrál rum dvakrát zlatou medaili v prestižní soutěži „World Spirits Awards“. Dvakrát byl rum oceněn zlatem i na soutěži „San Francisco World Spirit Competition“ v roce 2014 a ve stejném roce ho ocenili také barmani v soutěži The Bartenders Best Awards.

Appleton Estate 21Y.O.

Appleton Estate 15 Y.O. je blend rumů starých minimálně 15 let. Tento rum je zajímavý zejména i tím, že byl představen pouze pro kanadský trh. Tedy u nás, ani prakticky kdekoli jinde se s ním asi jen tak nesetkáte. Dostat ho sem není úplně jednoduché a vzhledem k tomu, že má Kanada povolený vývoz pouze 1l lihoviny na osobu, moc si nepřivezete ani z dovolené.

Appleton Estate 15Y.O.

Barva

U Joy a 21Y.O. je barva příjemně měděná, kapky se táhnou, tedy rum není jistě ničím dobarvován a doslazován, na tom si v Appletonu zakládají. Nejtmavší je kupodivu 21 Y.O., v závěsu za ním Joy a nejsvětlejší je zároveň i nejmladší z nich – 15 Y.O., ten už je spíše zlatavě medový.

Vůně

Ta je u všech tří rumů příjemně dřevitá, sudová.

Joy voní nejjemněji a nejvíce sladce. Výrazná intenzita a příjemná harmonie dřeva, koření a kávy. Lehce cítím i citrusy, zřejmě pomeranč s náznakem vanilky.

U 21 Y.O. cítím více dřeva a cukrové třtiny. Dále také jakoby květinový nádech s vanilkou a lehce čokoládu.

15 Y.O. voní po dřevě asi nejméně z těchto tří rumů. Ale podíl dubového sudu je tam určitě také znát. Cítím i aroma medu, jakoby trávy, lehoučce citrusů a vanilky.

Chuť

Na rozdíl od vůně mi přišla nejjemnější a “nejsladší” chuť 21 Y.O. Příjemně vyzrálá a sladěná chuť dřeva, koření a kávy. Závěr je delší a sušší, na patře cítím chuť mandlí. Rum má 43% alkoholu.

Joy je rozhodně dřevitější, sušší a intenzivnější. Harmonicky ovšem opět velice příjemně vyladěný. Dřevo a ořechy se příjemně doplňují s citrusy a vanilkou. Závěr je delší, sušší a více sudovější, než u 21 Y.O. Rum má 45% alkoholu.

U 15 Y.O. je poznat, že se jedná o nejmladší rum z této trojice. Chuť je pichlavější, ostřejší a také dost intenzivní. Tento rum je takový kořeněnější s chutí dřeva, tabáku a lehce trávy. Zde mi přišla dochuť spíše středně dlouhá (určitě kratší než u předešlých dvou rumů) a na patře cítím aroma vanilky a lehce kompotu. Rum má 43% alkoholu.

Láhev

Joy je jasná designová pecka, která ozdobí každou výstavku. Nádherný otevírací box, láhev má křivky paní Joy Spence, masivní sklo se zlatými popisky a dřevěným kulatým uzávěrem. To je opravdu klenot.

Appleton Estate Joy 25Y.O.

15 Y.O. a 21 Y.O. mají vlastně stejný tvar a dost podobný koncept, jen 21Y.O. je laděna do barvy modré a 15Y.O. do barvy zelené. Oblé křivky, zepředu malý štítek (15 Y.O. limitovaná edice a 21 Y.O. číslo lahve), krátký popisek rumu pod názvem, pod hrdlem oválný štítek s rokem. Nahoře krásný dřevěný uzávěr v vyraženým názvem. 21 Y.O. navíc dorazila v pěkném koženém tubusu s certifikátem k rumu, opravdu pěkné balení.

Cena rumů

Joy – cca 10 500,- Kč, 21 Y.O. – cca 2500,- kč, 15 Y.O. – cca 60-70 euro (pouze Kanada).

Závěr

Nutno říct hned na začátek, že všechny tři rumy jsou nesmírně povedené a v Appletonu dobře vědí, co dělají. V celkovém hodnocení mi nejlépe vyšel Appleton Estate Joy 25 Y.O., ale opravdu jen těsně před 21 Y.O. Když přihlédneme k ceně, je 21 Y.O. perfektní volbou. Pokud jste si oblíbili i méně sladké rumy, tohle je ideální vstupenka do trošku luxusnějšího světa poctivých rumů. Prostě jamajská funky Pot Still je jistota, kterou není třeba ničím doslazovat, ani dochucovat.


Na Alkohol.cz si můžete koupit:


Jiří Naller

Jsem fotograf a milovník rumů. Jsem zakladatel rumové skupiny Rum a vše kolem něj. Rád experimentuji a snažím se vnášet do fotografií (nejen rumů) netradiční prvky a originální pojetí.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *