Dánský výrobce Enghaven Rum Distillery vznikl poměrně nedávno – v roce 2007. Na rodinné farmě Enghaven se pěstují zejména ovocné stromy, a tak je logické, že destilérka začínala s produkcí ovocných pálenek a brandy. Postupně ale rozšířila spektrum výroby a dnes můžeme v jejím portfoliu najít mimo jiné i vodku, whisky a konečně také rum.
Veškerá produkce z enghavenské destilérky je malonákladová, což nápojům přidává na exkluzivitě. Co je také pro Enghaven Rum Distillery typické, je experimentování s různými typy sudů v průběhu zrání nápojů. Nejinak je tomu i u jejich rumů, a tak se můžete (ať už nyní nebo v budoucnu) setkat s rumy, které zrály v dubových sudech po bílém víně, sherry, portském nebo bourbonu. Není dokonce vyloučeno, že jeden rum zrál ve všech výše vyjmenovaných sudech.
Tak tohle je tedy líbívá zajímavost. Dánská rodinná destilérka Moestrupových z Mellerupse se rozhodla, že udělá rum. Rum dozrává v různých sudech od bílého vína přes portské až k bourbonu. Rumy vyrábí jak klasickou kotlíkovou destilací, tak i v destilačních kolonách a plánují pot-still. A tenhle rum je to navíc úplná novinka. A na téhle […]
Číst dále