Kubánec Francisco Jose Fernandez Perez „Don Pancho“ zasvětil více než 50 let svého života rumu. Jeho největší přínos byl během vzestupu kubánského rumového průmyslu v 70. letech minulého století, kdy byl hlavní postavou výzkumu a rozvoje kubánských rumů.
Francisco sám se později usadil na Panamě, kde produkoval pálenky, avšak po čase se opět vrátil k rumu, jehož rozvoji pomohl i na Panamě.
Po 50 letech zasvěcených rumu se Francisco rozhodl, že vytvoří svou vlastní řadu rumů – 8-leté, 18-leté, a 30-leté.
Velmi jemný rum je Origenes z Panamy. Je to rum, který sice není elixírem, ale docela se mu blíží, možné budete cítit lékořici, ale vězte že to je aroma sladkého čaj, medu, datlí a fíků. Konec chuti jemně sklouzne k velmi, velmi jemné hořkosti.
Číst dále