Jsem zastáncem názoru, že alkohol má chutnat. Nemá se dít to, že se napijete a otřepete se slovy “Ta píše!“. Popíjení alkoholu má být požitek a ne souboj s chuťovými pohárky. Totéž moc hezky vysvětluje Martin Žufánek v rozhovoru Na volné noze:

Proto piju dobré, aromatické, voňavé rumy, nejčastěji karibské. A hned pro začátek, rum je to, co se vyrábí z cukrové třtiny, ne z brambor. Ale nebyl jsme fanda rumů vždycky, za můj zájem o aromatické rumy může moje kamarádka a bývalá kolegyně Linda Hlaváčová. Když jsme před lety chtěli opít Roberta Němce po jeho přednášce v Praze, netuše nic závažného, jsem se optal Lindy “Doporučiš mi něco zajímavého?“. Linda objednala Legendario. Bylo to v dobách, kdy Legendario nebylo tak populární jako nyní, kdy jsem nevěděl, že se nejedná o klasický rum, ale spíše o rumový likér. A tak jsem začal zkoumat svět dobrých rumů. PS: To co je tak známé a co všem chutná je Legendario sedmiletý elixír, ale Legendario je značka mnoha dalších rumů, které jsou mnohem ostřejší.

Značka nejlepších rumů současnosti A. H. Riise

Nepovažuju se za odborníka na rumy, ale mám docela zkušenost s pár rumy a u A. H. Riise mi přijde, že vyrábí to, co mi velice sedí. Pokud máte podobný rumový vkus, nejspíše vám to bude sedět také a ještě rádi uznáte, že je to fakt nejlepší :-). Pokud ne, budu rád, když mi dáte v komentářích doporučení na vaše favority, rád ochutnám co jsem ještě neměl. S tím souvisí odpověď na otázku, jak začít alespoň trochu rumům porozumět. Myslím, že platí to, co platí u jakéhokoliv alkoholu – přes víno, pivo až k whisky. Musíte se k tomu propít. Ne, není potřeba vypít každý večer 2 láhve alkoholu, ale zkoušejte různé druhy rumu. Choďte do dobrých barů, kde vám na základě toho, co už znáte a chutná vám, dokáží doporučit nové a podobné rumy. A musí mít dostatečně velkou zásobu rumů.

V Praze jsem byl velice spokojen v La Casa de La Havana vieja na Opatovické. V Brně naprosto miluju Bar, který neexistuje, kde jsme společně s kamarádem Honzou Kvasničkou poprvé poznali v péči servírky Aničky první kousek od A. H. Riise, který se jmenuje Royal Danish Navy. Tímto způsobem si uděláte pořádek v chutích rumů a zjistíte co vám sedí a nesedí. Kupujte si nové rumy, testujte, choďte do barů a experimentujte. Výsledek se po čase dostaví. 🙂

Pokud chcete vědět něco více o A. H. Riise, cituji krátký text z alkohol.cz:

A.H. Riise byl jedním z nejvýznamnějších dánských podnikatelů. Rumy A.H.Riise jsou vytvořeny na oslavu jeho jména. A.H. Riise žil a pracoval na bývalých dánských West Indian Islands (dnešních Panenských ostrovech) od roku 1838 do roku 1878. První lékárník na ostrově St. Thomas byl tedy Albert Heinrich Riise. V roce 1838 získal královský dekret k výhradnímu provozování lékárny v hlavním městě Charlotte Amalie.

A.H. Riise byl synem dánského obchodníka a kapitána, po absolvování školy v Kodani odešel na Panenské ostrovy. Tam se oženil a vychovával děti. Často cestoval po jednotlivých ostrovech a ze svých cest si dovážel různé rostliny, které posléze sám pěstoval a vyráběl z nich léčivo, kosmetiku a alkohol.

Začal také vyrábět rum, který byl primárně určen pro pacienty jako lék na nemoci žaludku. Brzy se stal významnou místní osobností, stál v čele několika místních institucí.

Rumy lékárníka A.H. Riiseho získaly nespočetně ocenění v různých soutěží a ku příležitosti výstav.

Vánoční degustace Kong Haakon

Na vánoce jsem dostal k degustaci tuhle nádheru. Jedná se o limitovanou edici, která vznikl jako oslava přátelství mezi dvěma muži, kterými jsou král Haakon VII z Norska a Valdemar Riise. Rum je Extra Old tedy směs extra vyzrálých destilátů. V rumu ucítíte vanilku, karamel a kakao, dále také pomeranče a cukrovou třtinu.

Pokud o tomto rumu mohu něco říci, tak to, že se jedná o unikátní spojení elegantního vzhledu  – ať už mluvím o láhvi, balení či barvě, tak chuti. Málokterý rum totiž dokáže být sladký a voňavý a zároveň silný, jako je Kong Haakon.Je to rum, který si můžete vychutnávat anebo je to skvělý dárek, který zdůrazní jako moc si obdarovaného vážíte. Pokud tedy není odpůrce rumů, pak by to asi nefungovalo 🙂

Tak jako tak, je jedno kde nakupujete, hlavně když si dobře vyberete a že vám chutná. Tak na dobré rumy!

Fotka zveřejněná uživatelem Pavel Ungr (@pavelungr), Pro 21, 2016 v 5:14 PST

Autor článku - Pavel Ungr Jmenuji se Pavel Ungr a už více než 5 let miluji dobré rumy. Nejsem studovaný rumolog, rumy mám prostě rád. Rumy ochutnávám a zkoumám. Fotím je také na svůj Rumstagram a pak o tom píšu. Mám rád sladší nebo aromatické rumy, kterou mohou být klidně silnější a to hlavně španělského nebo britského typu.