Známá česká destilérie whisky s rozporuplnou pověstí vypustila na trh nový nápoj a tentokrát je to rum. Rum dle etikety na lahvi dovezli z Dominikánské republiky, má sílu 45 % a má označení Reserva. Píše se, že má 20 let, ale nechce se mi tomu věřit, takže to tipuju na nějakou levnou soleru. Dozrává dva roky v Česku v sudech po Trebitsch Czech single malt whisky a “prý” není dobarvovaný.

Údajně existují 2 verze – tmavší je sladší a pravděpodobně dozrávala po portském.

Podivná komunikace

U tohoto rumu panuje hodně nejasností – které bez relevantních odpovědí směřují spíše k pocitu méně kvalitního produktu (něco mezi Legionářem/Heffronem a Republicou). Takže jsem chtěl zjistit, do jaké míry je to můj pocit a co je na tom vlastně pravda. Napsal jsem do destilérie svoje otázky:

• Proč jste se rozhodli vyrobit rum? Máte k tomunějaký příběh?
• Jaká destilérka je zdrojem původního dominikánského rumu?
• Jakým způsobem byl rum destilovaný?
• Jakým způsobem je rum dozrávaný (v jakých sudech)?
• Co znamená staří 20 let? Předpokládám že se jedná o soleru?
• Je rum něčím dochucovaný a barvený? Pokud ano, čím?
• Předpokládám, že rum je doslazovaný, kolik cukru v něm je?
• Kolik lahví ročně plánujete vydat?
• Kdo stojí za výsledným blendem (kdo je master blender) a co obsahuje?

Bohužel mi jako odpověď přišla slušná, ale veskrze odmítavá odpověď:

Omlouvám se, ale momentálně není zcela relevantní odpovídat na uvedené dotazy. Tomáš Dyntar, Distillery master

Za sebe mohu říci, že mě to mrzí a tato reakce ve mě vzbuzuje pocit, že je co skrývat. Zajímavé je, že podobné skrývání informací o produktu, které by zákazník měl vědět u zahraničních značek neexistuje a naopak vám pošlou vždy maximum informací.

Cena

Za půl litru tohoto rumu zaplatíte cca 1 200 Kč, ale aktuálně je všude nedostupný. Další bude v roce 2023 a bude se jednat o zcela jinou šarži.

Zdroj: Mirek Špaček v Facebook skupině Rum Cz / SK.

Autor článku - Pavel Ungr Jmenuji se Pavel Ungr a už více než 5 let miluji dobré rumy. Nejsem studovaný rumolog, rumy mám prostě rád. Rumy ochutnávám a zkoumám. Fotím je také na svůj Rumstagram a pak o tom píšu. Mám rád sladší nebo aromatické rumy, kterou mohou být klidně silnější a to hlavně španělského nebo britského typu.