Dominikánská republika

Dominikánská republika je jedna ze dvou zemí rozkládajících se na ostrově Hispaniola v souostroví Velké Antily (tou druhou zemí na ostrově je Haiti). Leží v blízkosti Kuby, a tak o jejím náležení do rumových zemí nemůže být pochyb.

Cukrovou třtinu dovezl do Dominikánské Republiky Kryštof Columbus v roce 1493 z Kanárských ostrovů a dodnes je třtina hlavní složkou zemědělské produkce.

Dominikánské rumy chuťově skutečně připomínají rumy kubánské. Prakticky všechny destilérky vyrábí rumy z melasy, avšak rozdíly ve fermentaci, zrání a mísení rumů vytváří zajímavé a pestré spektrum dominikánské rumové nabídky.

Já už jsem vyzkoušel dominikánské rumy Atlantico, Barceló, Kirk & Sweeney, Oliver & Oliver, Espero a Summum

Recenze rumu: Ron Espero Balboa    

Recenze rumu: Ron Espero Balboa

Značku Espero známe jako výrobce rumů a elixírů, které jsou chuťově velmi povedené. Nová láhev mě hned zaujala úžasnou modrou barvou a i názvem (ano, samozřejmě jsme si vybavil Rocky Balbou i když s rumem vůbec nesouvisí). Pojďme se podívat na tento nový rum značky Espero v syté modré tubě se zlatým písmem.

Číst dále
Recenze: Jak dopadl online rumfest RumCask    

Recenze: Jak dopadl online rumfest RumCask

Doba koronavirové pandemie Covid-19 tvrdě zasáhla i na RumFesty. Většina z nich byla zrušena, takže jsem byl rád, když jsem se od Joshuy Singha a Jazza Singha dozvěděl o této akci. Hned jsem si objednal vstupné na tzv, Room 1 a Room 2 a čekal se přijde. Room 1 byl označen jako Spiced, Fruit & […]

Číst dále
Recenze Kirk and Sweeney 18y    

Recenze Kirk and Sweeney 18y

Původ rumu Dominikánská republika. „Kirk and Sweeney“ byl dřevěný škuner, který byl známý zejména během prohibice. Pašoval totiž rumy z karibské oblasti do Spojených států během prvních let Velké Prohibice v USA. Většinou, než vplul do vod Spojených států, škuner Kirk and Sweeney zakotvil na tzv. „Rum Line“ (okraji vod spadajících do jurisdikce USA) a […]

Číst dále
Recenze: Kirk and Sweeney XO Rum Limited Edition 65,5%    

Recenze: Kirk and Sweeney XO Rum Limited Edition 65,5%

Příběh značky “Kirk and Sweeney” byl název škuneru, který byl známý pašováním rumu z Karibiku do USA během tzv. Velké Prohibice v USA. Kirk and Sweeney vždy zakotvil na tzv. „Rum Line“ a prodával rum obchodníkům na menších lodích. Ty byly rychlejší a ovladatelnější než lodě pobřežní stráže a jednoduše pak pašovaly pak rum na […]

Číst dále
Ron Cristóbal Niňa – 20. rumového kalendáře 2019    

Ron Cristóbal Niňa – 20. rumového kalendáře 2019

Dnes ochutnáváme 8-12 letý melasový rum z Dominikánské republiky. Jmenuje se podle jedné ze tří Kolumbových lodí, ale má ještě mladší sestřičku Ron Cristóbal Pinta, pojmenované po druhé Kolumbovy lodi. Niña přesněji “La Niña” byla původně pojmenovaná jako Santa Clara, ale získal přezdívku Niña. Kvůli vzbouře v jedné z kolonií a nedostatku peněz musel Kolumbus […]

Číst dále
Recenze Ron Tabú Premium    

Recenze Ron Tabú Premium

Původ rumu Je to klasický zástupce dominikánských rumů destilovaný z fermentované melasy místní cukrové třtiny, který zraje 3–4 roky v sudech z amerického dubu. Na závěr dozrává v sudech po španělské brandy. Za vznikem tohoto rumu stojí společnost Teichenné, SA. Je to rodinný podnik zabývající se výrobou lihovin a likérů. Založil ji v roce 1956 […]

Číst dále
Recenze Quorhum 15 Aňos Solera    

Recenze Quorhum 15 Aňos Solera

Původ rumu Rum je destilován z kvalitních surovin dle tradičních kubánských receptur. Na obalu však nalezneme místo původu Dominikánskou republiku, kam po Castrově převratu na Kubě rodina a tedy i značka Oliver&Oliver utekla. Jde o blend až 15 let starých rumů zrajících v dubových sudech metodou solera. Vůně Ta je sladká a jemná, cítím aroma […]

Číst dále
Jaké jsou “české” rumy Austrian Empire Navy    

Jaké jsou “české” rumy Austrian Empire Navy

Za těmito oblíbenými rumy stojí destilérie Albert Michler (v současnosti sídlící v Bristolu). Vznikla ve Slezsku. Původní společnost byla založena ve vesnici Buchsdorf (Buková) u česko-polské hranice v okrese Jeseník v roce 1863, tehdy ještě jako rakousko-uherská destilérie. Tehdy dodávala rum na císařský dvůr a pro námořnictvo. Byla to první destilérie ve střední Evropě, která […]

Číst dále
Jaký je Motörhead Premium Dark Rum?    

Jaký je Motörhead Premium Dark Rum?

Po Rammstein rumu od 1423 tu máme další rum, která si nějaká metalová kapela nechala vytvořit. Motörhead už nějaké prémový alkohol nechal vyrobit (víno, whisky, vodka a pivo), ale rum je tu poprvé . Motörhead rum je 40 % rum, který pochází z Dominikánské republiky (pozor české Hy&VeCo vám tvrdí, že je z Barbadosu – […]

Číst dále
Bílý rumový likér Espero Coco Caribe    

Bílý rumový likér Espero Coco Caribe

Bílý a sladký kokosový rum. Něco jako Malibu, ale má 40 % a je z Dominikánské republiky. Espero Coco Caribe Liquer Creole je něco mezi likérem/elixírem a ochuceným rumem. Vyrábí se z melasy a je to směs několika 4 až 7 letých rumů, které zrajou systémem solera v dubových sudech. Následně se filtruje přes dřevěné […]

Číst dále
Rumová degustace na firemním večírku    

Rumová degustace na firemním večírku

Včera jsem prováděl řízenou rumovou degustaci na společném firemním večírku firem AW-dev, SEOloger a GetFound. Protože účastníci měli zájem o seznam rumů, níže jsem jejich seznam s odkazy sepsal.

Číst dále
Francouz na koštování: Compagnie des Indes Dominidad Small Batch Nr. 2 15y 2000    

Francouz na koštování: Compagnie des Indes Dominidad Small Batch Nr. 2 15y 2000

Je o mě známé, že ty francouzské rumy moc nemusím. Ale tady jsem se nechal zlákat. Francouzská Compagnie des Indes (CDI) vyhledává po světě nejlepší rumy a ty pak stáčí  nebo míchá tak, aby co nejlépe vypovídaly o jednotlivých oblastech Karibiku. Dominidad Small Batch Nr. 2 pochází z roku 2000. Jedná se totiž o limitovanou edici […]

Číst dále