El Comandante Reserva Exclusiva je českým rumem v tom smyslu, že je destilován v Karibiku (Panamě) pro českou Bartidu. Rum El Comandante se vyrábí v Hacienda San Isidoro v provincii Herrera centrální části Panamy. Hacienda San Isidoro funguje již od 30. let minulého století a udržuje si zásobu 50. a víceletých rumů, které využívá pro výrobu limitovaných edicí. Destilérku založil ji Don José Varela Blanco, který pocházel ze Španělska. V současné době se o chod společnosti stará třetí generace jeho potomků.
Výroba El Comandante Reserva Exclusiva podléhá údajně (dle Bartidy pochopitelně :-)) přísným kritériím. Fermentace, pro niž Hacienda San Isidoro využívá vlastní kvasinky, trvá 36–48 hodin. Destilace probíhá v kolonách. Tento rum je směsí rumů, které zrají po dobu minimálně 7 až 18 let v sudech z bílého amerického dubu po bourbonu.
Obsah
Vůně rumu
První esence je sladší a aromatická – po rozinkách, poté přijde lihovost a štiplavost – až nepříjemná.
Barva a láhev
Barva rumu je karamelová, hodně do tmava, takže asi můžeme čekat nějaké dobarvování karamelem. Láhev nevypadá špatně, ale není ničím vyjmečná. Neurazí, nenadchne.
Chuť rumu
Podle oficiálních zdrojů, byste nejdříve měli cítit tóny dubového dřeva, které po chvíli ustupují mladším tónům karamelu a vanilce s lehkými tóny rozinek. Závěr je kořeněný pepřem a příjemně dlouhý.
Já se s tímto popisem chutí příliš neztotožňuji. Zprvu je lihová, později zazní sladkost. Ale nesouzní. Jako by ty chutě byly vedle sebe. Nepropojené, nedomyšlené. Taky mám chuťový pocit prázdnoty. Jako by za tou chutí nebylo nic. Ten rum musí být opravdu hodně mladý a master blender si s tím moc nepohrál. Typově mi připomíná Republicu od Božkova. Bohužel v tom negativním smyslu. Příliš mě nechutná. Ale lidem, kterým božkovský rum sedí nejspíše bude chutnat. Na RumRatings má solidních 7 z 10.
Autor článku - Pavel Ungr
Jmenuji se Pavel Ungr a už více než 5 let miluji dobré rumy. Nejsem studovaný rumolog, rumy mám prostě rád. Rumy ochutnávám a zkoumám. Fotím je také na svůj Rumstagram a pak o tom píšu. Mám rád sladší nebo aromatické rumy, kterou mohou být klidně silnější a to hlavně španělského nebo britského typu.
Aruba karibský ostrovní a přitom nizozemský rum. Matoucí? Možná. Aruba je totiž ostrov v Karibském moři na sever od Venezuely, který tvoří jednu z konstitučních zemí Nizozemského království. A právě tam, v tzv. holandském Karibiku, vytváří svou rumovou magii tento speciální, jediný nizozemský prémiový, melasový rum. Počet vypití rumů: 842
Máme tu advent a s ním rumový kalendář. Tentokrát pokračujeme s novým českým rumovým kalendářem od Global Wines & Spirits. Následuje sladší spiced rum – Remedy. Počet vypití rumů: 181
Přiznám se, že Abuelo jsem měl rád vždycky a docela rád se k nim vracím, zejména k Two Oaks nebo trojici finišovaných lahví. A přijde mi, že se možná neprávem opomíjejí, přestože mají jak sladší tak sušší kousky a přitom perfektně chuťově vyladěné – ve své kategorii. Pojďme se tedy na tyto rumy podívat. Počet […]
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční
Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Předvolby
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Statistiky
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely.Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Marketing
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.