Poprvé v rumovém kalendáři 2018 jsme se dostali na jih Spojených států. Dnes ochutnáváme z mladé destilérky (vznikla v roce 1995) z New Orleans v Louisianě. Rum zrál 3 – 7 let v dubových sudech po bourbounu a whiskey napříč Tennessee a Kentucky a to tak, že sudy údajně byly ještě vlhké … po bourbounu a whiskey.
Tato destilérka se specializuje na jednu z nejsladších a údajně chuťově nejbohatších cukrových třtin na světě. 40 % rum destilují buď ze šťávy z cukrové třtiny nebo/a melasy (dle aktuální dostupnosti). Já se nemůžu rozhodnout, jestli tenhle rum hůř voní nebo chutná. Chutě se sice střídají, ale spíše od horší k ještě horší. Jakoby tam bylo nahnilé ovoce. Rumratings.com hodnotí tento rum 6.1 z 10. Já bych dal mnohem méně. Tento rum rozhodně nedoporučuji.
Výsledkem je vůně máslových karamelek, která se postupně rozvíjí do tónů benzínu, sušenek, nezpracované třtiny a bambusu. Na patře je hutný, s tóny medu, trávy, karamelu a vanilkových sušenek. Má střední tělo a dlouhý, sladký závěr.
Alkohol.cz
Tento rum se u nás zatím nedá koupit, ale můžete ho alespoň ohodnotit na Alkohol.cz:
Flying Dutchman je tříletý rum vyráběný z fermentované třtinové melasy zrál v amerických dubových sudech a sudech po sherry Oloroso a Pedro Ximénez. Hodně zvláštní je, že i když má jen 3 roky, že je označován jako prémiový. Kvůli ceně to také nebude. Není obvyklé takhle levné a mladé rumy označovat za prémiové. Možná, kvůli […]
Číst dále
Magec, stejně jako Deadhead tu byl už loni. Loni mi převelice chutnal a tak věřím, že ani letos to nebude zklamání. Je to 15 letý solera rum, který zrál v sudech po Oloroso sherry. Počet vypití rumů: 251
Číst dále
Saint James byl první agricole rum se kterým jsem se potkal. Také to byl první rum, který jsme dal mé ženě na vaření a touto krátkou příhodou začal můj komplikovaný vztah s agricole rumy 🙂 St. James je z francouzské oblasti karibiku a to z Martiniku. Tento sedmiletý rum se vyznačuje rychlou fermentací, destilace v […]
Číst dále
[…] 21. den – vskutku nedobrý Old New Orleans Amber […]