Obsah
„Kirk and Sweeney“ byl název škuneru, který byl známý pašováním rumu z Karibiku do USA během tzv. Velké Prohibice v USA. Kirk and Sweeney vždy zakotvil na tzv. „Rum Line“ a prodával rum obchodníkům na menších lodích. Ty byly rychlejší a ovladatelnější než lodě pobřežní stráže a jednoduše pak pašovaly pak rum na břeh. Tak se dělo až do roku 1924, kdy byl konečně polapen zajat s velkou zásobou karibského rumu, poté přejmenován na „Chase“ a až do 40.let 20. století sloužil potřebám US Coast Guard.
Tento rum je vyroben ze speciálního druh melasy („Blackstrap Molasses“) z ručně sklízené cukrové třtiny. Zraje v sudech po bourbonu 25 let. Je lahvován v sudové síle (65,5%) a limitovaném množství 1926 láhví, v ČR bylo k dispozici pouhých 36 ks.
Zajímavé je i luxusní balení – křišťálová karafa, dárkový box s mahagonovou barvou s mapou hlavní trasy škuneru na vnitřní straně víka a ozdobený stužkou se souřadnicemi, na kterých byl Kirk and Sweeney zajat.
Jak vidíte na fotkách lahve i na barvě rumu ve skleničce, barva je také barvou lesního medu, tedy docela tmavá.
Ve vůni se prolínají se tóny sušeného ovoce a dubu, ale své si řeknou i klasické vůně karamelu a toffifee. V závěrů vůně cítíte jemnou a příjemnou štiplavost alkoholu.
Jako první klasická rumová štiplavost a hned po ní, přichází chutě vanilky a dubu senzačně se závěrem v sherry, rozinek s sladkosti na závěr.
Závěr není tak mohutný, jak bych čekal z chuti ale určitě neurazí. Jemně hřejivé a středně dlouhé zakončení s tóny dřeva (asi zase dub) a vanilky.
Tento rum je určitě velkým krokem vpřed po klasických 12y-23y verzích. Ale nejsem přesvědčen, že cena 8 888 Kč za tento rum je adekvátní, myslím, že jsou lepší rumy za méně peněz. Ale pozor, pokud chcete do sbírky nebo jako dárek, tak tento skvostný box je vynikající volbou. Na běžné pití do nebude ale fandové rumu ho musí mít.
Dobrý den jsem začínající sběratelé a mohl bych se zeptat co přesně známé u rumu legacy. Někde jsem četl které rumy jsou nejlepší sbírání a bylo tam havana maximo,appleton, pyrat cask příklad a legacy a vůbec nevím co to je předem moc díky za odpověď s pozdravem Lukáš