Dnes bych vám rád představil novou vlajkovou loď známé jamajské destilérie Hampden Estate s šlechtickým názvem Great House. Po prvních dvou oficiálních rumech Hampden Estate přichází tedy nová láhev. Tento rum zahýbal rumovou scénou v roce 2019, sbírá skvělé hodnocení a každý fanoušek rumu, zejména jamajského, tuto láhev musí mít. Nejsem výjimkou, takže tento vánoční čas rád využiji k této unikátní degustaci, protože v Česku se tato láhev už nedá sehnat.
Obsah
O destilérii Hampden Estate
Počátky lihovaru v Hampden sahají až do roku 1684, kdy ji vlastnil jistý Thomas Goddard. Hampden Estate byla založena okolo roku 1750 a původně byla vlastněna skotem Archibaldem Sterlingem. Hampden Estate se rozkládá na více než 5 000 hektarech v Trelawny v tzv.údolí Španělské královny. Od roku 2009 je ve vlastnictví rodiny Husseyových (Everglades Farms Ltd.), kteří jsou zodpovědní za její obnovu. Je to jedna z mála destilérií na světě, která během kvašení (divoké a přirozené kvašení bez vlastních kvasinek v původních historických sklepích) nadále používá zbytky z destilace zbývající na dně destilačních destilátů (dunder), aby vytvořila destilát bohatý na estery. Rumy jsou stále destilovány pouze v kotlích (Pot Still).
O rumu
Rum Great House, nesoucí jméno rodinné rezidence postavené v roce 1753, má přímo odkazovat na autentický a divoký jamajský styl Hampden Estate. Tento rum má větší sílu, má sympatických 59 %. Na trh se tak dostává melasový rum pro znalce v sudové síle. O lahvování se postaral Velier, známá značka Lucy Gargana. Luca Gargano ale nebyl zodpovědný za tvorbu rumu, byl to Vivian Wisdom.
Jedná se o blend 80% OWH 2012 a 20% DOK 2016. Nicméně ta síla v tom není znát tolik, spíše jemnost a elegance.
Láhev a krabice rumu Hampden Great House
Láhev a balení
Na etiketě najdeme obrázek této slavné rodinné rezidence, podle které je rum pojmenovaný. Láhev je běžná, není ničím vyjímečná, stejně tak i docela obyčejná papírová krabice. Stylem připomíná řady prémiových rumů destilérie Fousquare z Barbadosu.
Barva a vůně rumu
Barva rumu ve skleničce
Barva rumu Hampden Great House
Rum má krasně zlatou barvou.
Když začneme vonět k sklence, cítíme autentickou, jemnou a divokou Jamajku. Můžeme totiž cítit směs exotických vůní zejména mučenku, léčivé vůně mastí, květinové a medové vůně (lipový květ). Když rum necháte nějakou dobu “dýchat”, ucítíte také silně třtinový cukr.
Chuť
Samozřejmě prim hrají vysokoesterové tóny s vysokým obsahem alkoholu a zkušení degustátoři ucítí tóny briošky (Nevíte co je brioška?) a pečiva. Meruňkový džem a květinový nádech růží a citrusových květů ještě více rozšiřují zážitek z pití. Těsně před závěrem vámi jemně projdou chutě kakaa, vanilky a kafru. Tento jamajský prémiový rum je prostě na patře sametově hebký a maximálně komplexní.
Závěr
Závěr je dlouhý, a velmi koncentrovaný. Krom sladkosti s chutí vanilkového crème brûlée dále potkáte sušené banány a kakaové boby. Ucítíte také léčivé chutě (kafr, jódová tinktura) a lahodnou sladkost. Prázdná sklenice bude cítit tóny dýmkového tabáku, artyčoku a šafránu či kurkumy.
Nemá cenu si nic nalhávat – je to skvělý rum. I když všechny zmiňované chutě jsem vždy nedokázal identifikovat, není všem dnům konec. Další a další vychutnávání mě čeká a věřím, že se k nim dopracuji. A vy to zkoušejte také, ta láhev je prostě skvělá.
Cena a dostupnost
V Česku byla k dispozici v kamenné prodejně oficiálního distributora UPB -Warehouse #1, ale velmi krátce – na e-shopy se vůbec nedostalo. Kdo neměl cestu kolem v Praze, nebo neměl známosti se k lahvi nedostal. Aktuálně je již vyprodáno. Na nejnižší cenu v zahraničí jsem narazil ve Francii a to za 89 Euro.
Publikováno: 26. prosince 2019
Aktualizováno: 22. února 2020
Autor článku - Pavel Ungr
Jmenuji se Pavel Ungr a už více než 5 let miluji dobré rumy. Nejsem studovaný rumolog, rumy mám prostě rád. Rumy ochutnávám a zkoumám. Fotím je také na svůj Rumstagram a pak o tom píšu. Mám rád sladší nebo aromatické rumy, kterou mohou být klidně silnější a to hlavně španělského nebo britského typu.
Včera se nám podařilo společně s Alkohol.cz a La CASA de la HAVANA vieja výjimečnou akci. Do Česka přijal naše pozvání zakladatel výjimečné rumové společnosti 1423.dk z Dánska a fanoušek jamajských rumů Joshua Singh. Jeho společnost stojí za populárním rumovým kalendářem, sladší řadou Compaňero, ale i za skvělými limitkami S.B.S. Na akci jsme pozvali zásadní […]
Už je to tu zas! Nový rumový adventní kalendář se začal prodávat. Skvělý dárek pro rumové nadšence i fajnšmekry. Loni prodával rumový adventní kalendář e-shop Alkohol.cz. Za baťovských 1 999 Kč i s DPH to je skvělý dárek pro každého milovníka rumů. Nyní spustil výprodej dříve a má jich na skladě zatím okolo 3 000. Takže bych neváhal.
Není tomu tak dlouho, co jsem zveřejnil srovnání 3 nejvyšších řad značky Appleton, které doma mám. Konkrétně to byla recenze na Appleton Estate Joy 25 Y.O., 21 Y.O. a 15 Y.O. Samozřejmě známe i Appleton Estate 30 Y.O. a 50Y.O., ty ovšem ve sbírce zatím nemám. Dnes vám představím 3 rumy z nižší cenové skupiny […]
[…] skvělém jamajském rumu Great House jsme si na Silvestra udělal další radost otevřel další experiment pro znalce. Letos jsme […]