Degustační vzorky i celé degustační sety jsou podle mě základní vybavení nadšeného rumaře. Nejen, že nezaberou moc místa, ale dokáží ukázat za výrazně menší peníze ukázat větší část rumového světa. Degustační sety navíc díky líbivému designu skvěle fungují jako dárek, proto máme jeden i my v RumRocku a i naši kamarádi z “pánské cukrárny” One […]

Inverroche Limestone 10 Year Rum má naprosto charakteristickou chuť a to díky vodám Still Bay bohatým na vápno. Tato speciální voda se smíchá s melasou a vznikne tak naprostý unikát – rum s mineralitou a vápenným charakterem. Po pomalé fermentaci v otevřených dřevěných kádích je rum dvakrát destilován v malých dávkách v destilačním kotli na dřevo o objemu 1000 litrů. Rum následně zraje v silně zuhelnatělých dubových sudech. Pak se tato vyzrálá směs rozdělí na dvě části. První jde do sudu po Mouscatel nebo Sherry, druhá jde do sudů po Whisky. Následně se obě složky opět smíchají a vznikne tak výsledný blend o stáří 10 let.

Hampden Great House je dalším rumem z široké esterové nabídky skvělé jamajské palírny Hampden Estate. Původně se jednalo o speciální stáčení rumu, který se pil pouze na panství. V roce 2019 Hampden vydal omezený počet těchto láhví. Jednalo se o experimentální směs dvou Hampdenových „značek“, která měla být dostupná pouze v palírně a na různých rumových festivalech.

Tento melasový rum vznikl v roce 2007 v palírně Demerara Distillers Limited. Je blendem rumů, které byly destilované metodou Pot Still v kotlíku Port Mourant a rumů z destilační kolony. Tento blend nejdříve dozrává v sudech po bourbonu v tropickém podnebí dlouhých 13 let. Následně je převezen do Francie, kde dozrává další rok kontinentálním stařením v dubových sudech po koňaku Ferrand. Na závěr zraje ještě 7 měsíců v dubových sudech po irské single malt whiskey Teeling.

Tak se zdá, že nové plnění Foursquare – Velier pod názvem ????????? a síle 61 % je na světě! Rum je blendem rumů zrajících 17 let v sudech po bourbonu a rumů zrajících 5 let v sudech po bourbonu a 12 let v sudech po Oloroso sherry. Lahvován včera nebo předevčírem do 4 800 lahví. […]

Letos poprvé má i klubový kalendář i česká skupina Rum Friendly Club. A na 22. startovní pozici jejich epesního výběru je nezávislý plnič CDI (Compagnie Des Indes) a to zrovna s rumem z Martiniku.

23. rumem rumového kalendáře je pro mě zcela neznámá značka J. Gow ze Skotska. Pojďme na to.

Letos poprvé má i klubový kalendář i česká skupina Rum Friendly Club. A na 19. startovní pozici jejich epesního výběru je nezávislý plnič CDI (Compagnie Des Indes) a to zrovna s rumem z Fiji.

Devatenáctým rumem rumového kalendáře je pro mě již známá Cachaça z Brazílie. Pojďme na ni.

Letos poprvé má i klubový kalendář i česká skupina Rum Friendly Club. A na 18. startovní pozici jejich epesního výběru je britská značka Dràm Mòr. Takže se pojďme podívat na tento 63 % melasový rum, destilovaný v pot-stillu a stařený 10 let podívat.

Jedenáctým rumem rumového kalendáře je pro mě dobře známý rum Chairman’s Reserve Legacy ze Svaté Lucie. Pojďme na něj.

Letos poprvé má i klubový kalendář i česká skupina Rum Friendly Club. A na 17. startovní pozici jejich epesního výběru je japonská značka Nine Leaves. Takže se pojďme podívat na tento 58 % melasový rum, destilovaný v pot-stillu podívat. Stařil se 5 let v různých sudech.

Letos poprvé má i klubový kalendář i česká skupina Rum Friendly Club. A na 12. startovní pozici jejich epesního výběru je americká značka Privateer.

Jedenáctým rumem rumového kalendáře je pro mě dobře známý rum Plantation Barbados 5 Years z Barbadosu. Pojďme na něj.

Letos poprvé má klubový kalendář i česká skupina Rum Friendly Club. A devátý rum ve svém epesním výběru je opět nezávislý plnič Valinch a Mallet a to zrovna z Austrálie.

Pětileté výročí RumRocku si zasloužilo něco výjimečného. Spojil jsem se profíky na slovo vzaté, českou firmu Dramroom a společně jsme vymysleli speciální degustační sadu. Tato výroční degustační sada má reprezentovat nejen zajímavé a kvalitní i chutné rumy, ale hlavně šíři a komplexitu rumového světa. Najdete tam rumy španělského typu, melasové britské rumy, ale i bílé […]

Letos poprvé má klubový kalendář i česká skupina Rum Friendly Club. A osmý rum ve svém epesním výběru je opět nezávislý plnič The Nectar a to zrovna z Jamajky.

Třetím rumem rumového kalendáře je pro mě známý jamajský rum. Worthy Park Select je až 12 let starý jamajský rum v síle 40 %. Pojďme na něj.

Destilace tohoto rumu probíhá jak kolonovou, tak kotlíkovou metodou. Nutno podotknout, že tento blend obsahuje vysoký podíl Pot Still rumů, který je v celkovém profilu velmi znát. Tento blend obsahuje rumy, které zrály minimálně 10 let v nových dubových sudech a dále rumy, které zrály minimálně dlouhých 12 let v dubových sudech po kvalitním bourbonu. Označení na láhvi tedy udává nejmladší rumy v blendu. Celkem bylo vyrobeno limitovaných 3000 láhví o síle 46% alkoholu.

Tento rum byl vyroben s prémiové melasy a kvasnic Pombe, prošel kotlíkovou destilací a následně zrál dlouhých 11 let v sudech z amerického dubu po bourbonu (tropické zrání). Následně byl převezen a dozrával další rok v sudech po koňaku Ferrand (kontinentální zrání). Na konec zrál ještě další 4 měsíce v sudech po sherry Palo Cortado. lahvován byl v síle 45% alkoholu.