V létě 2020 (květen/červen) David Kaiserlich z Albert Michler distillery začal vytvářet zcela úplně novou sérii autentických rumů – single cask edici (Albert Michler měl dříve jen rumy řady Espero (sladké převážně elixíry), Austrian Empire Navy a sérii základních rumů pro barmany a na míchání. Těchto rumů/sudů je 6 + 1 a rád bych vám je postupně na RumRocku představil. Dostali jsme společně s Pavlem Linhartem, zakladatelem skupiny Rum CZ SK 6 lahví (od každé jednu) a krom mne, ochutnají i všichni moderátoři skupiny Rum CZ SK. Podívejme se tedy na Jamaica 2007:
Obsah
Rum je v poměrně jednoduché tmavé lahvi s líbivou etiketou, každý rum z edice má svou barvu – tento je modrozelený – a to je i barva etikety a na něm zlatým písmem máte všechny dostupné informace.
Kartonová černá krabice, kombinovaná s barvou rumu, tedy oranžovou a zlatou. Proto pozor na dovoz, karton se snadno pomačká.
Jedná se 49 % 12. letý melasový rum z Worthy Parku destilován v kotlích (pot-still) na Jamajce. Stařen byl v Karibiku 12. let (tropical aging) v sudech po bourbonu a pak ležel 5 měsíců ve Skotsku, kde byl i lahvován v roce 2020. Rum nebyl dochucován, ani dobarvován – nebylo do něj nic přidáváno. Jedná se o rum ze sudu č. 79 a jeho pouze 345 lahví.
Rum má krásnou zlatou/medovou, ne však skupenství a chuť. Ve vůni cítíte typickou vůni esterů z Jamajky, ale ne žádný funky styl spíše konzervativnější, sladkost banánů a dřevitost. Ve vůni při silnějším přivonění lehce zaštípe, je to velmi jemná a intenzivní vůně.
Na jazyku sladký do exotického ovoce a vanilky i dřevitost, pak se dřevitá chuť vrací v dlouhém, hřejivém lehce nakouřeném karamelovém závěru. Je to velmi příjemný jamajský a překvapivě sladký rum, který se dobře pije. Charakter je velmi zapamatovatelný a nebezpečně pitelný.
Kdo ví, že mám rád Jamajské rumy, musí vědět, že tady budu spokojený – příjemný, charakteristická chuť, a rum který se zatraceně dobře pije. Určitě doporučuju!
Prodává se od ledna 2021 exkluzivně pouze na Alkohol.cz za 2 399 Kč.
