Suché rumy

Suché rumy jsou ne-sladké rumy, které nejsou doslazované ani kořeněné.  Tento pojem není oficiální definicí rumů (v oficiální klasifikaci rumů se nepoužívá), vychází z klasifikace vína a označování suchých rumů je chuťově hodně subjektivní.

Rumy, které sem můžeme řadit najdete je často na Jamajce nebo Barbadosu a mohou to být i agricole rumy. Pravděpodobně neuděláme chybu,  když mezi ně zařadíme většinu rumů destilérie Foursquare nebo některé zástupce Brugalu.

Nejčtěnější článek za posledního půl roku

Single cask rumy 1667

Přečíst článek
Plantation Barbados 16y – 2007 (single vintage Nº 3 2023) – limitovaná edice    

Plantation Barbados 16y – 2007 (single vintage Nº 3 2023) – limitovaná edice

Dnes jsem se pustil do nového rumu Plantation z edice Single Vintage, a jak už jsme u Plantation zvyklí, velmi hezky si Plantation hraje s vizuálně zajímavou symbolikou. Pro rok 2023 je to kolekce TERRAVERA (The Origins of Rum) – Vintage Collection Nº.3, kdy každá láhev zachycuje podstatu původu rumu a představuje výjimečné jednopruhové rumy […]

Číst dále
Mount Gay představuje svou novou řadu rumů Single Estate Series    

Mount Gay představuje svou novou řadu rumů Single Estate Series

Mount Gay, nejstarší rumová destilérka na světě, přichází na trh s novou řadou rumů Single Estate Series. Tato řada je výsledkem výběru a sklizně surovin z jejich panství na Barbadosu. Nová série je oslavou tradičních metod výroby rumu, které Mount Gay ctí již od svého založení v roce 1703.

Číst dále
Destilérie Saint Aubin na Mauritiu    

Destilérie Saint Aubin na Mauritiu

Na přelomu února a března 2023 jsme navštívili s partou rum geeků Mauritius a navštívili jsme všechny jeho destilérie a z těchto návštěv vznikly články na tomto webu. Jako první v pořadí nás čekala destilérie Gray’s, nejznámější na ostrově, a my jsme měli výjimečnou příležitost ji vidět a přinést vám unikátní poznatky.

Číst dále
Rumový degustační adventní kalendář 2022 aneb 24 days of rum od 1423.dk    

Rumový degustační adventní kalendář 2022 aneb 24 days of rum od 1423.dk

Už je to tu zas! Nový rumový adventní kalendář se začal prodávat. Skvělý dárek pro rumové nadšence i fajnšmekry. Je to skvělý dárek pro každého milovníka rumů. Takže bych neváhal.

Číst dále
Srovnání rumů Barbancourt – Haitian Proof White, 4 Y.O., 8 Y.O. a 15 Y.O.    

Srovnání rumů Barbancourt – Haitian Proof White, 4 Y.O., 8 Y.O. a 15 Y.O.

Již téměř 160 let si palírna Barbancourt předává z generace na generaci své jedinečné know-how, které dědí po svém zakladateli Dupré Barbancourtovi. V 50. letech 20. století dal Jean Gardère panství nový rozměr prostřednictvím velké modernizace, zatímco jeho syn Thierry Gardère podstatně zvýšil výrobní kapacitu. Poslední a zároveň pátou generací majitelů této společnosti je Delphine Gardère (vnučka Jeana Gardére a aktuální majitelka palírny).

Číst dále
Plantation Fiji Islands 19y – 2004 (single vintage 2023) – limitovaná edice    

Plantation Fiji Islands 19y – 2004 (single vintage 2023) – limitovaná edice

Dnes jsem se pustil do nového rumu Plantation z edice Single Vintage (který jsme měli možnost ochutnat již na Rumfestu), a jak už jsme u Plantation zvyklí, velmi hezky si Plantation hraje s vizuálně zajímavou symbolikou. Pro rok 2023 je to kolekce TERRAVERA (The Origins of Rum) – Vintage Collection No 3, kdy každá láhev […]

Číst dále
Destilérie Chamarel na Mauritiu    

Destilérie Chamarel na Mauritiu

Na přelomu února a března 2023 jsme navštívili s partou rum geeků Mauritius a navštívili jsme všechny jeho destilérie a z těchto návštěv vznikly články na tomto webu. Jako první v pořadí nás čekala destilérie Gray’s, nejznámější na ostrově, a my jsme měli výjimečnou příležitost ji vidět a přinést vám unikátní poznatky.

Číst dále
Recenze: Neisson Rhum Agricole Le Chai 2015 Brut de fût    

Recenze: Neisson Rhum Agricole Le Chai 2015 Brut de fût

Tento skvělý rum byl destilován kolonovou metodou v roce 2015 (únor) a lahvován v roce 2019 (červen). Je tedy 4 roky stařený ve dvou různých dubových sudech. Nejdříve ve speciálně vyhřívaných sudech po rumu a následně v sudech po koňaku. Rum není ředěný, ani nijak dochucovaný. Lahvovaný je v sudové síle 54,7% alkoholu. Bylo vyrobeno pouhých 392 láhví pro celý svět. Rum je vyrobený z čerstvé šťávy z cukrové třtiny, jde tedy o klasický zemědělský rum. Samozřejmě i tento rum nese chráněné označení AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).

Číst dále
Destilérie Gray’s na Mauritiu    

Destilérie Gray’s na Mauritiu

Na přelomu února a března 2023 jsme navštívili s partou rum geeků Mauritius a navštívili jsme všechny jeho destilérie a z těchto návštěv vznikly články na tomto webu. Jako druhá v pořadí nás čekala destilérie Gray’s, největší na ostrově, a my jsme měli výjimečnou příležitost ji vidět a přinést vám unikátní poznatky.

Číst dále
Degustační set Appleton Estate od One & Only    

Degustační set Appleton Estate od One & Only

Degustační vzorky i celé degustační sety jsou podle mě základní vybavení nadšeného rumaře. Nejen, že nezaberou moc místa, ale dokáží ukázat za výrazně menší peníze ukázat větší část rumového světa. Degustační sety navíc díky líbivému designu skvěle fungují jako dárek, proto máme jeden i my v RumRocku a i naši kamarádi z “pánské cukrárny” One […]

Číst dále
Plantation Venezuela 12y – 2010 (single vintage 2022) – limitovaná edice    

Plantation Venezuela 12y – 2010 (single vintage 2022) – limitovaná edice

Dnes jsem se pustil do nového rumu Plantation z edice Single Vintage, a jak už jsme u Plantation zvyklí, velmi hezky opět se symbolikou fauny. Pro rok 2022 bylo téma designu lahví Pod hladinou moří (Under the Sea), a proto na krabici i etiketě najdeme rejnoka, která se vyskytuje ve vodách blízko Venezuely.

Číst dále
Degustační sada RumRock    

Degustační sada RumRock

Pětileté výročí RumRocku si zasloužilo něco výjimečného. Spojil jsem se profíky na slovo vzaté, českou firmu Dramroom a společně jsme vymysleli speciální degustační sadu. Tato výroční degustační sada má reprezentovat nejen zajímavé a kvalitní i chutné rumy, ale hlavně šíři a komplexitu rumového světa. Najdete tam rumy španělského typu, melasové britské rumy, ale i bílé […]

Číst dále