Rum z Bermudských ostrovů recenzuji poprvé a je to mé 3. setkání. Ale už od prvního jsme se do tohoto rumu zamiloval. Tmavý jak černá duše rumařova, nasládlý jak život v Karibiku, s příběhem jak Piráti z Karibiku a přitom dostupný jak české pivo. To je Goslings.
Ke každému pořádnému rumu patří příběh. Takže jaký je příběh Goslings rumu?
Obsah
Black Seal se stal synonymem Bermud – je to národní nápoj a tzv. „ostrovní zlato“. Gosling’s Black Seal 151 Proof Rum se vyrábí v Bermudách podle rodinné receptury již od roku 1806. Název nesouvisí s černým tuleněm, ale s černým voskem, který se původně používal jako těsnění uzávěrů.
Goslings jako značka je známá specifickými tvary lahví (tohoto rumu se to netýká) – vypadají jako od šampaňského. Je to podle legendy, že první Goslings Rum byly v repasovaných láhvích šampaňského, které nechali na Bermudách britští důstojníci koloniální éry, proto mají zvláštní tvar.
Uvnitř láhve se ukrývá tmavý over-proof (75,5 %) rum, který má díky propojení pot-still rumů a rumů vyráběných v destilačních kolonách s jemnou, plnou a bohatou chuť. Rumy pro blend Black Seal zrály nejméně 3 roky v dubových sudech po whisky a bourbonu.
Rum mý temnou krakenovskou barvu a těžkou čokoládovo-tabákovou vůní. Také po vanilce, s náznaky koření včetně kardamonu a skořice. Nesedne každému, ale ten kdo tohle má rád – a to jsme i já – tohle bude milovat.
Goslings má příjemně sladký profilem melasy a sirupu. Závěr je s nádechem kávy a tabáku, vanilky a karamelu. Úžasná záležitost.
Obecně, přijde mi to skvělý rum pro lidi, co se nebojí zajímavých chutí a vyšších procent. Cena se pohybuje mezi 800 a 1 100 Kč.
PS: Dělá se ze něj skvělý rumový drink Dark’n’Stormy.
Vyšší sklenici dle potřeby naplníme ledem, který přelijeme zázvorovým pivem, poté limetkovou šťávou, a nakonec nalijeme Gosling’s tak, aby zůstal na povrchu. Ozdobíme limetkou.
