O tomhle rumu jsme už toho napsal víc. Tohohle plnění si totiž strašně vážím. Rum, co má koule i srdce.
Proč? Protože lidi, co za nimi stojí dovezl rum ze šťávy z cukrové třtiny, který zajímá cca 20 % trhu. Tedy rum, o kterým někteří říkají, že nikoho nezajímá a není to ani rum, je dražší a hůř se prodává. Přesto to klici z 1667 udělali. A to všechno na svý vlastní náklady, bez silné značky za sebou, bez potřeby agresivní komunikace a za skvělou cenu přivezli extrémně zajímavou lahev, která nemá líbivou chuť. A proto jim za tento počin tleskám. A nyní si o něm něco řekneme.
Obsah
1667 Rare Rums Company je česká parta nadšených rumařů, specializující se na výběr a stáčení single caskových stařených rumů v plné sudové síle. Založena byla skupinou přátel, kteří svou vášeň pro kvalitní destiláty přetavili v profesionální činnost. Název „1667“ odkazuje na rok, kdy se destilátu z cukrové třtiny, údajně, poprvé začalo říkat „rum“.
Rum vyrobený z čerstvé šťávy cukrové třtiny, destilovaný kolonovou metodou na Mauriciu v prosinci 2016 v destilérii Labourdonnais.
Poté dobu 4 let zrál v tropických podmínkách v ocelové nádobě, což mu dodalo výrazné ovocné tóny. Zajímavé!
Následně byl uložen do sudu po bourbonu, který byl předtím použit jen jednou, a následně přepraven do Evropy, kde pokračoval ve zrání. V březnu 2024 byl stočen do pouhých 180 lahví v sudové síle 67,2 %.
Rum má světle žlutou barvu, která odpovídá jeho zpsůobu tropickému zrání. Vůně je excplozivní, komplexní, převažují tóny tropického ovoce, švestek a citrusů, doplněné jemnými tńy cukrové třtiny, květin a lehkého kouře. V pozadí lze cítit náznaky dřeva.
Chuť je výrazná, dominuje tropické ovoce, sušené švestky a rozinky, které doplňuje vanilka a oříšky. Objevují se také méně obvyklé tóny, jako čerstvé bylinky, tráva a slané olivy. Závěr je středně dlouhý, spojující ovocnost, kořenitost a dřevitost s lehkým kouřovým nádechem. Celkově jde o velmi zajímavý, ale spíše složitější rum, který ocení zkušenější rumař. Jeho síla nenchá nikoho na pochybách, že k tomuto se musíte propít.
Každopádně, za mě parádní kousek ze š´távy, který rád doporučím.
