Mauritius

Ostrovní stát v Indickém oceánu byl prvně kolonizován Nizozemci na konci 16. století. Krátce na to nad ním převzala nadvládu Francie, a o sto let později přešel konečně pod Velkou Británii (která naoplátku vrátila Francii Réunion).

Mauricijské rumy se na světový trh se rumy dostaly teprve nedávno. Důvodem je, že cukrová třtina zde pěstovaná se používala výhradně na výrobu cukru. Vyrábět rum zde bylo povoleno pouze z melasy (což je v podstatě odpadní produkt výroby cukru), nikoli ze šťávy z cukrové třtiny. Tento zákaz byl zrušen v roce 2006 a od té doby rumový trh na Mauriciu nevídaně vzkvétá. Mauricijské rumy nabízí chuťovou alternativu ke karibským rumům a jsou tak zajímavým artiklem.

Rum na Mauriciu vyrábí Domaine De Labourdonnais a New Grove, dále pak také Penny Blue nebo Ping Pigeon.

Máme vítěze soutěže o láhev rumu Equiano!    

Máme vítěze soutěže o láhev rumu Equiano!

Možná jste si všimli, že Jirka Naller fotí rumy hodně zajímavým způsobem: Proto jsme vás před časem vyzvali, abyste zkusili vybrat jakýkoliv rum z Barbadosu nebo Mauritia (může to být klidně i blend) a vyfotili ho, co nejzajímavějším způsobem, a fotku nasdíleli na váš profil na Facebook nebo Instagram z hashtagem #chciequiano.

Číst dále
Podzimní předvánoční pohoda: Arcane Arrangé    

Podzimní předvánoční pohoda: Arcane Arrangé

Podzimní čas, plný mlh, sychravého počasí a tmavých dnů nás často obrazí k potřebě pohodových večerů a sladké chutě tomu napomáhají. Možná i proto značka Arcane, známá spíše rumovějšími produkty, přichází s lahvemi, které nenesu označení rum, ale Arcana Arrangé s ovocem a kořením v rumu z Mauritia.

Číst dále
Recenze Labourdonnais Amélia Port Cask    

Recenze Labourdonnais Amélia Port Cask

Podnik Domaine de Labourdonnais byl založený roku 1774, ale původně se zabýval produkcí tropického ovoce a zeleniny. Od roku 1888 je součástí jejich panství také veliká vanilková plantáž. Lihovarnictví Rhumerie des Mascareignes bylo vytvořeno v roce 2006. V roce 2014 bylo přejmenováno na Distillerie de Labourdonnais.

Číst dále
Equiano rum – most mezi Karibikem a Afrikou    

Equiano rum – most mezi Karibikem a Afrikou

Ano čtete správně. Equiano rum je 100 % autentický melasový rum, který spojuje typickou chuť Karibiku a Afriky. O vznik tohoto rumu se zasloužily dvě obrovské ikony světa rumu Richard Seale a Ian Burrell. Unikátní blend nedoslazoveného rumu z Barbadosu a Mauritia symbolizuje unikátní spojení dvou světů – západu a východu a vznikl tak zcela […]

Číst dále
Chamarel VSOP – 4. rum rumového kalendáře 2019    

Chamarel VSOP – 4. rum rumového kalendáře 2019

V jihozápadní části Mauricia v srdci úrodného údolí s vulkanickou půdou a unikátním mikroklimatem leží Rhumerie de Chamarel. Chamarel VSOP je blend 4-6letých rumů z vlastní cukrové třtiny. Sklizeň se provádí ručně, bez spalování plodin, a to od července do prosince. Čerstvě sklizená cukrová třtina je převezena do 4 hodin do lihovaru, aby byla zachována […]

Číst dále
Recenze Beach House Spiced    

Recenze Beach House Spiced

Původ rumu Pochází z Mauricia, který se nachází asi 900 km východně od Madagaskaru. Díky vulkanické půdě a tropickému klimatu se tu pěstuje cukrová třtina nejvyšší kvality. Základem pro jeho výrobu je tradiční rum z melasy, jež je oslazen starým třtinovým sirupem smíchaným s agricole rumem, zrajícím dva roky v dubovým sudech. Vůně Velmi intenzivní […]

Číst dále
Trojmocné autentické rumy Zaka bez dodávaného cukru    

Trojmocné autentické rumy Zaka bez dodávaného cukru

Rumy Zaka jsem objevil na trnavském Rumfestu, kde měl výrobce stánek sousedící s Joshuou Singhem a jeho 1423.dk. Rumy jsou zajímavé tím, že neobsahují žádný dodávaný cukr (jsou označované jako přírodní – natural – rum), jejich původ je v Dominikánské republice a mají tři láhve, každá v nečíslované limitované edici s 3 500 kusy.

Číst dále
New Grove Old Tradition 8y – 3. rum rumového kalendáře 2018    

New Grove Old Tradition 8y – 3. rum rumového kalendáře 2018

Po nepříliš povedeném začátku jedeme dnes dál. Dnešní rum pochází z karibského ostrova Mauricius, odkud jsou známé agricole rumy. Vy co čtete mé recenze delší dobu už víte, že agricole rumy mě moc nechutnají. Tento rum je single estate, což znamená, že pochází z jedné oblasti. Není ani míšený a dochucovaný a je to rum, […]

Číst dále