Mauritius

Ostrovní stát v Indickém oceánu byl prvně kolonizován Nizozemci na konci 16. století. Krátce na to nad ním převzala nadvládu Francie, a o sto let později přešel konečně pod Velkou Británii (která naoplátku vrátila Francii Réunion).

Mauricijské rumy se na světový trh se rumy dostaly teprve nedávno. Důvodem je, že cukrová třtina zde pěstovaná se používala výhradně na výrobu cukru. Vyrábět rum zde bylo povoleno pouze z melasy (což je v podstatě odpadní produkt výroby cukru), nikoli ze šťávy z cukrové třtiny. Tento zákaz byl zrušen v roce 2006 a od té doby rumový trh na Mauriciu nevídaně vzkvétá. Mauricijské rumy nabízí chuťovou alternativu ke karibským rumům a jsou tak zajímavým artiklem.

Rum na Mauriciu vyrábí Domaine De Labourdonnais a New Grove, dále pak také Penny Blue nebo Ping Pigeon.

   

Chamarel VSOP – 4. rum rumového kalendáře 2019

V jihozápadní části Mauricia v srdci úrodného údolí s vulkanickou půdou a unikátním mikroklimatem leží Rhumerie de Chamarel. Chamarel VSOP je blend 4-6letých rumů z vlastní cukrové třtiny. Sklizeň se provádí ručně, bez spalování plodin, a to od července do prosince. Čerstvě sklizená cukrová třtina je převezena do 4 hodin do lihovaru, aby byla zachována […]

Číst dále
   

Recenze Beach House Spiced

Původ rumu Pochází z Mauricia, který se nachází asi 900 km východně od Madagaskaru. Díky vulkanické půdě a tropickému klimatu se tu pěstuje cukrová třtina nejvyšší kvality. Základem pro jeho výrobu je tradiční rum z melasy, jež je oslazen starým třtinovým sirupem smíchaným s agricole rumem, zrajícím dva roky v dubovým sudech. Vůně Velmi intenzivní […]

Číst dále
   

Trojmocné autentické rumy Zaka bez dodávaného cukru

Rumy Zaka jsem objevil na trnavském Rumfestu, kde měl výrobce stánek sousedící s Joshuou Singhem a jeho 1423.dk. Rumy jsou zajímavé tím, že neobsahují žádný dodávaný cukr (jsou označované jako přírodní – natural – rum), jejich původ je v Dominikánské republice a mají tři láhve, každá v nečíslované limitované edici s 3 500 kusy.

Číst dále
   

New Grove Old Tradition 8y – 3. rum rumového kalendáře 2018

Po nepříliš povedeném začátku jedeme dnes dál. Dnešní rum pochází z karibského ostrova Mauricius, odkud jsou známé agricole rumy. Vy co čtete mé recenze delší dobu už víte, že agricole rumy mě moc nechutnají. Tento rum je single estate, což znamená, že pochází z jedné oblasti. Není ani míšený a dochucovaný a je to rum, […]

Číst dále