V létě 2020 (květen/červen) David Kaiserlich z Albert Michler distillery začal vytvářet zcela úplně novou sérii autentických rumů – single cask edici (Albert Michler měl dříve jen rumy řady Espero (sladké převážně elixíry), Austrian Empire Navy a sérii základních rumů pro barmany a na míchání. Těchto rumů/sudů je 6 + 1 a rád bych vám je postupně na RumRocku představil. Dostali jsme společně s Pavlem Linhartem, zakladatelem skupiny Rum CZ SK 6 lahví (od každé jednu) a krom mne, ochutnají i všichni moderátoři skupiny Rum CZ SK. Podívejme se tedy na Trinidad 2002:
Obsah
Rum je v poměrně jednoduché tmavé lahvi s líbivou etiketou, každý rum z edice má svou barvu – tento je šedivý – a to je i barva etikety a na něm zlatým písmem máte všechny dostupné informace.
Kartonová černá krabice, kombinovaná s barvou rumu, tedy šedivou a zlatou. Proto pozor na dovoz, karton se snadno pomačká.
Jedná se 48 % 18. letý melasový rum z The House of Angostura destilován v kolonách na Trinidadu. Stařen byl v Karibiku 18. let (tropical aging) v sudech po bourbonu a pak ležel 6 měsíců ve Skotsku, kde byl i lahvován v roce 2020. Rum nebyl dochucován, ani dobarvován – nebylo do něj nic přidáváno. Jedná se o rum ze sudu č. 23 a jeho pouze 358 lahví.
Rum má barvu dobrého piva, ne však skupenství a chuť. Ve vůni cítíte typický bitter pro Angosturu, kde se rum destiloval a lehce alkohol, pomeranče, sladkost o trochu dřeva. Ve vůni neštípe, je to velmi jemná a intenzivní vůně.
Na jazyku překvapivě sladký i hořký dle Angostura bitter, pak se chuť jakoby vytrácí, aby se dřevitá chuť vrátila v dlouhém, hřejivém závěru. Je to velmi příjemný a překvapivě sladký rum, který se dobře pije. Nicméně uvítal bych trošku vyšší procenta, které by mu mohly dát unikátnější charakter.
Prodává by se měl od ledna 2021 exkluzivně pouze na Alkohol.cz z 3 333 Kč.
