Portoriko leží trochu stranou pozornosti, kterou si berou Barbados a Jamajka, a přitom patří k největším producentům karibských rumů. Don Q Double Aged Cask Port Finish je limitovaná edice portorické destilerie Serrallés. Rum zraje nejprve v sudech po bourbonu a potom v sudech po portském víně. Je to ovocný „španělák“ s výrazným vinným finišem. Sesterskou […]

Portoriko stojí v rumovém světě trochu ve stínu Barbadosu a Jamajky, přitom patří k největším producentům karibských rumů. Don Q Double Aged Cask Zinfandel Finish je limitovaná edice portorické destilerie Serrallés. Rum zraje v sudech po bourbonu a potom v sudech po kalifornském červeném víně Zinfandel. Je to ovocný španělák se znatelným vinným finišem. O […]

Již šestá generace rodiny Serrallésů se věnuje rumům (více než 150 let). Rodina Serrallés se usadila v Portoriku v roce 1820 a nejdříve se zabývala pouze výrobou cukru. V roce 1865 vyrábí svůj první rum. Don Juan Serrallés rozšířil rodinnou výrobu cukrové třtiny a založil tradici výroby rumu v Serrallés. Líbí se mi, že palírna využívá inovativního procesu rekultivace odpadu, díky kterému je Don Q jedním z nejzelenějších producentů lihovin na světě.