Je to pár měsíců, co mě Jirka Rabel, spolumajitel UPB, vychválil Navy Island s finishem po Oloroso, v tom shonu jsem na něj zapomněl, na Warehouse #1byl vyprodaný a sehnal jsem ho až před vánoci. A protože je nyní opět skladem, myslím, že přišla chvíle tuhle parádně pitelnou Jamajku zrecenzovat.
Navy Island Oloroso Cask Finish
Obsah
O značce
Navy Island je skutečně značka rumu, která chce zachytit podstatu Jamajky. Navy Island označuje malý tropický ostrov u pobřeží Port Antonio na Jamajce. V 18. století ostrov využívalo britské královské námořnictvo (proto název Navy).
O rumu
Jedná se o 46,3 % blend melasových nestařených, ale i stařených (non-age statement) jamajských rumů. Jedná se o rumy z destilérií Hampden Estate, Monymusk Estate a jedná utajené destilérie. Všechny rumy jsou destilované v drtivé většině v kotlích (pot-still). Rum je stařený v sudech po bourbonu tropickým stařením. Následně je rum finišovaný minimálně 12 měsíců v sudech po oloroso sherry z Jerezu ze Španělska kontinentálně. Protože se jedná o limitku, bylo připraveno 1 824 lahví pro Evropský trh, pro Česko 180 lahví.
Vůně a barva
Rum má krásnou jantarovou barvu. Už ve vůni poznáte sherry oloroso, trochu rozinek a citrusů. Vůně není příliš silná, ale Oloroso je tam přítomno naplno. O tom není pochyb.
Jak mi chutnal
Chuť je intenzivní, lehce kořeněná, typicky jamajská s tóny rozinek a meruněk s dlouhým kořeněným závěrem. I když není to over-proof rum, jeho destinace – Jamajka – se nezapře.
Z rumu se také dá vyrobit parádní koktejl Sherry Old Fashioned s přidáním Sherry a Angostura bitters. Přísady pomalu přelévejte přes kostky ledu ve sklenici na Old Fashioned a můžete ozdobit třešní Maraschino.
Závěr
Je to velmi příjemný lehký jamajský rum, který se perfektně pije. Jamajské kořeny jsou perfektně znatelné i finish po sherry. To dohromady dělá z lahve něco, co by nemělo chybět v žádném baru. Není to samozřejmě exploze milionu chutí, ani žádná vysoká procenta – přesto tato láhev skvěle funguje jako příjemný “picí” rum, ke kterému se rádi vrátíte nebo ho nabídnete přátelům – i nerumařům. Skvělé je, že se můžeme na jaře (březen – duben) čekat další limitku a to Navy Island finišovaný po Pedro Ximenez Sherry.
Poděkování: Děkuji za doplnění informací Jaccoo Kroonovi z Navy Island.
Autor článku - Pavel Ungr
Jmenuji se Pavel Ungr a už více než 5 let miluji dobré rumy. Nejsem studovaný rumolog, rumy mám prostě rád. Rumy ochutnávám a zkoumám. Fotím je také na svůj Rumstagram a pak o tom píšu. Mám rád sladší nebo aromatické rumy, kterou mohou být klidně silnější a to hlavně španělského nebo britského typu.
Jak se zrodil Rum Nation a limitovaná edice Rare Rums Projekt Rum Nation se začal pozvolna rodit v hlavě dovozce skotské whisky Fabia Rossi. A to v době, kdy ve Skotsku narazil na rumové sudy ve skladech whisky, se kterou tehdy obchodoval. Jednalo se především o sudy z Guyany a Jamajky, případně z jiných britských kolonií, které byly […]
Už je to tu zas! Nový rumový adventní kalendář se začal prodávat. Skvělý dárek pro rumové nadšence i fajnšmekry. Je to skvělý dárek pro každého milovníka rumů. Takže bych neváhal.
Před pár dny utekla informace, že se nový Hamden Great House 2021 už lahvoval! Na co se můžeme těšit? Informace unikly v rámci Hampden Rum Talk, který pořádali ZAVVY & Matt Pietrek. Great House 2021 bude mít obsah alkoholu 55 % (zatímco ročníky 2020 a 2019 měly 59 %). Jedná se o směs ze dvou […]
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční
Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Předvolby
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Statistiky
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely.Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Marketing
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.
[…] Navy Island Oloroso Cask Finish […]