Penny Blue XO je rum z Mauritia z nejstarší destilérie Medine (1926) na Mauriciu. Má několik různých plnění, které se chuťově liší. Já nyní recenzuji Batch 5.
Obsah
43,1 % rum je destilován z melasy, vyrobené z cukrové třtiny přímo z Mauritia. Jedná se o blend: Doug McIvor z Berry Bros & Rudd a Jean Francois Koenig master blender z Medine, vybrali pro něj 14 nebo 22 nejlepších sudů (zdroje se liší, takže čert ví, jak to je – pokusím se zjistit a doplnit). Dozrává 7 – 13 let v dubových sudech po skotské whisky (30 %), koňaku (62 %) a bourbonu (8 %). Rum není doslazovaný ani dobarvovaný. 10 290 unikátních láhví je ručně zazátkována a zalita voskem, samozřejmě modrým. Samozřejmě proto, že Penny Blue je odkaz na legendární známku Modrý Mauricius.
Barva: jantarová se zlatými odlesky
Podle oficiálních informací: tropické ovoce s náznaky eukalyptu, dubu a koření. Vůně je velmi jemná a lehká. Je z ní trochu cítit melasa a koření jen jemnými tóny.
Podle oficiálních informací: překrásně vyvážená s tóny dubu a koření. Koření a dřevitost opravdu ucítíte, ale ne příliš, stejně jako vůně je velmi jemná a závěr je spíše kratší.
Rum má na Rum Ratings.com hodnocení 6,5 z 10. Což odpovídá definici „stolního“ rumu, který je skvělý na běžné popíjení, který je skvělým reprezentantem nedoslazovaného rumu, který ničím neurazí, ale ve srovnání s konkurencí ani ničím nenadchne. To neznamená, že u něj nevydržíte celý večer, já se k němu rád vracím na takové to domácí popíjení.
