Kořeněné

Nejčtěnější článek za posledního půl roku

Recenze Dictador Vintage 2004 Czech fans

Přečíst článek
Recenze Dictador Vintage 2004 Czech fans    

Recenze Dictador Vintage 2004 Czech fans

Tento blend obsahuje rumy, které byly vyrobeny z panenského medu a prošly si jak kolonovou (70%) a kotlíkovou (30%) destilací. Zrání probíhalo dlouhých 19 let v sudech z amerického dubu po Bourbonu. Zkoušeli jsme i různé jiné finiše, ale tato varianta u nás vyhrála. Láhve jsou očíslované, bylo vyrobeno pouhých 392 ks v síle 51% alkoholu.

Číst dále
Plantation Barbados 16y – 2007 (single vintage Nº 3 2023) – limitovaná edice    

Plantation Barbados 16y – 2007 (single vintage Nº 3 2023) – limitovaná edice

Dnes jsem se pustil do nového rumu Plantation z edice Single Vintage, a jak už jsme u Plantation zvyklí, velmi hezky si Plantation hraje s vizuálně zajímavou symbolikou. Pro rok 2023 je to kolekce TERRAVERA (The Origins of Rum) – Vintage Collection Nº.3, kdy každá láhev zachycuje podstatu původu rumu a představuje výjimečné jednopruhové rumy […]

Číst dále
Rumový degustační adventní kalendář 2022 aneb 24 days of rum od 1423.dk    

Rumový degustační adventní kalendář 2022 aneb 24 days of rum od 1423.dk

Už je to tu zas! Nový rumový adventní kalendář se začal prodávat. Skvělý dárek pro rumové nadšence i fajnšmekry. Je to skvělý dárek pro každého milovníka rumů. Takže bych neváhal.

Číst dále
Cihuatan Suerte    

Cihuatan Suerte

Cihuatán Suerte je limitovaná edice rumu inspirovaná legendou o Muwaan Matovi, mayském bohu štěstí. Mayové věřili, že tento bůh rozdává štěstí prostřednictvím krystalů. Aby ho mohli využít, filtrovali při posvátném rituálu vodu s křemenem a poté si nápoje vychutnávali při okouzlujících hostinách. Příběh rumu Inspirací pro rum Cihuatán Suerte byl mayský bůh-král Muwaan Mat, který […]

Číst dále
Srovnání rumů Barbancourt – Haitian Proof White, 4 Y.O., 8 Y.O. a 15 Y.O.    

Srovnání rumů Barbancourt – Haitian Proof White, 4 Y.O., 8 Y.O. a 15 Y.O.

Již téměř 160 let si palírna Barbancourt předává z generace na generaci své jedinečné know-how, které dědí po svém zakladateli Dupré Barbancourtovi. V 50. letech 20. století dal Jean Gardère panství nový rozměr prostřednictvím velké modernizace, zatímco jeho syn Thierry Gardère podstatně zvýšil výrobní kapacitu. Poslední a zároveň pátou generací majitelů této společnosti je Delphine Gardère (vnučka Jeana Gardére a aktuální majitelka palírny).

Číst dále
Plantation Fiji Islands 19y – 2004 (single vintage 2023) – limitovaná edice    

Plantation Fiji Islands 19y – 2004 (single vintage 2023) – limitovaná edice

Dnes jsem se pustil do nového rumu Plantation z edice Single Vintage (který jsme měli možnost ochutnat již na Rumfestu), a jak už jsme u Plantation zvyklí, velmi hezky si Plantation hraje s vizuálně zajímavou symbolikou. Pro rok 2023 je to kolekce TERRAVERA (The Origins of Rum) – Vintage Collection No 3, kdy každá láhev […]

Číst dále
Recenze Rum Nation Demerara Solera No.14    

Recenze Rum Nation Demerara Solera No.14

Tento melasový rum je vyroben z cukrové třtiny pocházející z Britské Guyany. Obsahuje několik různě starých rumů, které prošly jak kotlíkovou, tak kolonovou destilací. Hlavní zrání probíhá v sudech z amerického dubu po Bourbonu. Následně dozrává dalších 12 měsíců v buttech po sherry Pedro Ximenez a Oloroso. Butt je speciální sud pocházející z regionu Sherry, který bývá vyrobený z amerického dubu. Jednotlivé butty se často používají k systému staření Solera. Na samotný závěr se do této směsi přidá malé procento velmi starého rumu Enmore pro “tmavší” barvu a doladění celkového profilu rumu. Rum byl lahvován v roce 2017 v síle 40% alkoholu a měl by obsahovat 15-20g/l cukru.

Číst dále
Recenze Plantation Single Cask Guyana 2007 Teeling    

Recenze Plantation Single Cask Guyana 2007 Teeling

Tento melasový rum vznikl v roce 2007 v palírně Demerara Distillers Limited. Je blendem rumů, které byly destilované metodou Pot Still v kotlíku Port Mourant a rumů z destilační kolony. Tento blend nejdříve dozrává v sudech po bourbonu v tropickém podnebí dlouhých 13 let. Následně je převezen do Francie, kde dozrává další rok kontinentálním stařením v dubových sudech po koňaku Ferrand. Na závěr zraje ještě 7 měsíců v dubových sudech po irské single malt whiskey Teeling.

Číst dále
Recenze Albert Michler Rum — SINGLE CASK COLLECTION 2022    

Recenze Albert Michler Rum — SINGLE CASK COLLECTION 2022

Za rumy samozřejmě nestojí nikdo jiný, než skvělý David Kaiserlich. Nicméně si tentokrát na pomoc svolal 4 skvělé kluky, rumaře, degustátory a znalce, které znáte z našich rumových skupin a z různých akcí. S výběrem 4 vzorků (z celkových 12) mu pomohl Martin Špryňar, Martin Trávníček, Pavel Linhart a Roman Perko. Kluci ochutnávali jednotlivé vzorečky a nakonec vytvořili tu ideální top 4, kterou nám nyní představují.

Číst dále
Rumový degustační adventní kalendář 2023 aneb 24 days of rum od 1423.dk    

Rumový degustační adventní kalendář 2023 aneb 24 days of rum od 1423.dk

Už je to tu zas! Nový rumový adventní kalendář se začal prodávat. Skvělý dárek pro rumové nadšence i fajnšmekry. Je to skvělý dárek pro každého milovníka rumů. Takže bych neváhal.

Číst dále
Recenze Iconic Art Spirits Rum 2006    

Recenze Iconic Art Spirits Rum 2006

Tento rum prochází 36-48h dlouhou fermentací při maximální teplotě 22-25°C. Destiluje probíhá jak na kolonovém, tak na kotlíkovém destilačním zařízení (zhruba 70% Column Still, 30% Pot Still). Rum nejdříve zraje 10 let v dubových sudech po bourbonu, následně 3 roky v sudech po sherry a na závěr další 3 roky v sudech po portském. Celkem tedy 16 dlouhých let. Rum byl lahvován v říjnu roku 2022 v počtu 294 láhví v sudové síle 59% alkoholu. Nejsou do něj přidána žádná umělá aditiva.

Číst dále
Recenze The Duchess Ten Cane Trinidad 11 Years Old    

Recenze The Duchess Ten Cane Trinidad 11 Years Old

Tento rum je směsí čerstvé šťávy z cukrové třtiny dvakrát destilované ve francouzských kotlích a vyzrálého melasového rumu z Trinidad. Melasový rum zřejmě pochází od společnosti Trinidad Distillers Limited. Rum byl destilován v roce 2008 čistou Pot Still metodou. Do láhví byl plněn v roce 2019 v sudové síle 63% ABV. Tento rum pochází ze sudu číslo 80, z něhož bylo získáno celkem 232 lahví. Rum byl stařený nejdříve tropicky dlouhých 7 let, následně byl přemístěn do Evropy a stárl další 4 roky v sudech po bourbonu. Můžeme jej tedy považovat za 11 let starý rum.

Číst dále
Recenze/novinka: Navy Island PX Sherry Cask Finish pro Rum a vše kolem něj    

Recenze/novinka: Navy Island PX Sherry Cask Finish pro Rum a vše kolem něj

Jde o blend několika ručně vybraných jamajských rumů, včetně několika skvělých stařených kousků ze 3 velmi známých jamajských palíren. Všechny tyto rumy prošly Pot Still destilací. Následně byl blend stařený v dubových sudech po PX (Sherry Pedro Ximénez) po dobu minimálně 6 měsíců.

Číst dále
Duppy Share XO    

Duppy Share XO

Existuje-li levný a přitom poctivý rum, který je fenomenálním úspěchem tak je to určitě Duppy Share Aged- blend rumů z Jamajky a Barbadosu. Následován spiced verzí. Před časem vyběhl na trh jeho nebezpečně pitelný jamajský kamarád Duppy Share White. Nyní jsme se dočkali i plnotučného nástupce – Duppy Share XO.

Číst dále