Již před nějakou dobou se mi zalíbily destilérky z menších, méně známých destinací rumové světa. Začalo to Svatou Lucií, následoval Réunion a nyní je na řadě Antigua. A z Antiguy nemůže přijít žádný jiný rum než English Harbour.
Obsah
O rumu
Minimálně 5 letý 46 % rum, který se ve své domovině nazývá Cavalier.
Destilace probíhala v měděných kolonách Johna Dorea v destilérii Antigua Distillery Ltd. Divoké kvašení probíhá na pobřeží a trvá mezi 36 a 48 hodinami. Rum dozrával 5 let v malých dubových sudech po bourbonu poté byl dostařován maximálně 9 měsíců sudech po portském společnosti Royal Oporto z nichž některé jsou až 200 let staré. Rum je označován jako limitovaná edice, není doslazován ani nijak dochucován a o skvělý výsledek se staral master blender Kevin Semple, který je v destilérii již od roku 2004.
Barva a vůně
Barva je hodně tmavá. Ve vůni najdete sušeného ovoce, zejména švestky, zkušení degustátoři i špetku mandlí, kůry citrusů, zázvoru a medu a náznaky černého pepře či tabáku.
Chuť
Budete určitě cítit opět sušené švestky a karamel. Později pepř a lesní jahody, končící jemnými tóny tabáku a dlouhýýým závěrem, který lahodí.
Ocenění
Rum je ověnčený různými medailemi:
2004 San Francisco World Spirits Competition
San Francisco, USA Gold English Harbour 1981 Vintage Rum 2004 San Francisco World Spirits Competition
San Francisco, USA Double Gold English Harbour 5 Year Rum 2004 San Francisco World Spirits Competition
San Francisco, USA Bronze English Harbour Golden Rum 2004 San Francisco World Spirits Competition
San Francisco, USA Bronze English Harbour White Rum 2005 San Francisco World Spirits Competition
San Francisco, USA Double Gold
White spirits English Harbour 5 Year Old Rum 2005 San Francisco World Spirits Competition
San Francisco, USA Double Gold English Harbour 5 Year Old Rum 2005 San Francisco World Spirits Competition
San Francisco, USA Silver English Harbour Extra-Old Rum 2005 San Francisco World Spirits Competition
San Francisco, USA Silver
White spirits English Harbour Extra-Old Run 2005 San Francisco World Spirits Competition
San Francisco, USA Silver
White spirits English Harbour Gold Rum 2005 San Francisco World Spirits Competition
San Francisco, USA Silver English Harbour Gold Rum 2005 San Francisco World Spirits Competition
San Francisco, USA Bronze
White spirits English Harbour White Rum 2005 San Francisco World Spirits Competition
San Francisco, USA Bronze English Harbour White Rum 2007 San Francisco World Spirits Competition
San Francisco, USA Bronze English Harbour Rum 2008 San Francisco World Spirits Competition
San Francisco, USA Bronze Medal English Harbour Rum 2009 San Francisco World Spirits Competition
San Francisco, USA Bronze Medal
Extra-Aged Rum English Harbour Dark Rum 10 Year Old 2009 San Francisco World Spirits Competition
San Francisco, USA Bronze Medal
Extra-Aged Rum English Harbour Dark Rum 25 Year Old
Shrnutí
Tento rum je skvělý. Je jemný a zároveň není slabý. Chutě jsou elegantní. V recenzích je často srovnáván s Foursquare Port Cask. Doporučím všem!
Za cenu do 1 000 Kč je to něco, o čem angličané říkají MUST HAVE.
Autor článku - Pavel Ungr
Jmenuji se Pavel Ungr a už více než 5 let miluji dobré rumy. Nejsem studovaný rumolog, rumy mám prostě rád. Rumy ochutnávám a zkoumám. Fotím je také na svůj Rumstagram a pak o tom píšu. Mám rád sladší nebo aromatické rumy, kterou mohou být klidně silnější a to hlavně španělského nebo britského typu.
Dnes jsem se pustil do nového rumu Plantation. S Plantation nemám moc zkušeností, občas z degustací, takže jsem se těšil. Láhev vypadá, jak už jsme u Plantation zvyklí, velmi hezky. Etiketa a láhev symbolizuje faunu a flóru ostrova Fiji. O rumu Jedná se o 50,2 % (99,1 g/hl esterů) melasový rum v limitované edici 12 […]
Ano čtete správně. Equiano rum je 100 % autentický melasový rum, který spojuje typickou chuť Karibiku a Afriky. O vznik tohoto rumu se zasloužily dvě obrovské ikony světa rumu Richard Seale a Ian Burrell. Unikátní blend nedoslazoveného rumu z Barbadosu a Mauritia symbolizuje unikátní spojení dvou světů – západu a východu a vznikl tak zcela […]
Přiznám se, že ze skupiny sladkých rumů mám k Dictadoru XO stejnou slabost jako k rumům Dos Maderas. Ochutnával jsem je na několika akcích, před časem jsem i zakoupil domů a nyní jsem uvítal možnost o těchto XO dvojčatech napsat recenzi. Pokud vás zajímá něco o značce Dictador, mrkněte na stránku o Dictadoru. Počet vypití […]
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.
Funkční
Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Předvolby
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Statistiky
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely.Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Marketing
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.