Již před nějakou dobou se mi zalíbily destilérky z menších, méně známých destinací rumové světa. Začalo to Svatou Lucií, následoval Réunion a nyní je na řadě Antigua. A z Antiguy nemůže přijít žádný jiný rum než English Harbour.

O rumu

Minimálně 5 letý 46 % rum, který se ve své domovině nazývá Cavalier.

Destilace probíhala v měděných kolonách Johna Dorea v destilérii Antigua Distillery Ltd. Divoké kvašení probíhá na pobřeží a trvá mezi 36 a 48 hodinami. Rum dozrával 5 let v malých dubových sudech po bourbonu poté byl dostařován maximálně 9 měsíců sudech po portském společnosti Royal Oporto z nichž některé jsou až 200 let staré. Rum je označován jako limitovaná edice, není doslazován ani nijak dochucován a o skvělý výsledek se staral master blender Kevin Semple, který je v destilérii již od roku 2004.

Barva a vůně

Barva je hodně tmavá. Ve vůni najdete sušeného ovoce, zejména švestky, zkušení degustátoři i špetku mandlí, kůry citrusů, zázvoru a medu a náznaky černého pepře či tabáku.

Chuť

Budete určitě cítit opět sušené švestky a karamel. Později pepř a lesní jahody, končící jemnými tóny tabáku a dlouhýýým závěrem, který lahodí.

Ocenění

Rum je ověnčený různými medailemi:

• 2004 San Francisco World Spirits Competition
• San Francisco, USA Gold English Harbour 1981 Vintage Rum 2004 San Francisco World Spirits Competition
• San Francisco, USA Double Gold English Harbour 5 Year Rum 2004 San Francisco World Spirits Competition
• San Francisco, USA Bronze English Harbour Golden Rum 2004 San Francisco World Spirits Competition
• San Francisco, USA Bronze English Harbour White Rum 2005 San Francisco World Spirits Competition
• San Francisco, USA Double Gold
• White spirits English Harbour 5 Year Old Rum 2005 San Francisco World Spirits Competition
• San Francisco, USA Double Gold English Harbour 5 Year Old Rum 2005 San Francisco World Spirits Competition
• San Francisco, USA Silver English Harbour Extra-Old Rum 2005 San Francisco World Spirits Competition
• San Francisco, USA Silver
• White spirits English Harbour Extra-Old Run 2005 San Francisco World Spirits Competition
• San Francisco, USA Silver
• White spirits English Harbour Gold Rum 2005 San Francisco World Spirits Competition
• San Francisco, USA Silver English Harbour Gold Rum 2005 San Francisco World Spirits Competition
• San Francisco, USA Bronze
• White spirits English Harbour White Rum 2005 San Francisco World Spirits Competition
• San Francisco, USA Bronze English Harbour White Rum 2007 San Francisco World Spirits Competition
• San Francisco, USA Bronze English Harbour Rum 2008 San Francisco World Spirits Competition
• San Francisco, USA Bronze Medal English Harbour Rum 2009 San Francisco World Spirits Competition
• San Francisco, USA Bronze Medal
• Extra-Aged Rum English Harbour Dark Rum 10 Year Old 2009 San Francisco World Spirits Competition
• San Francisco, USA Bronze Medal
• Extra-Aged Rum English Harbour Dark Rum 25 Year Old

Shrnutí

Tento rum je skvělý. Je jemný a zároveň není slabý. Chutě jsou elegantní. V recenzích je často srovnáván s Foursquare Port Cask. Doporučím všem!

Za cenu do 1 000 Kč je to něco, o čem angličané říkají MUST HAVE.

Láhev k recenzi dodal Jiří Rábel

Autor článku - Pavel Ungr Jmenuji se Pavel Ungr a už více než 5 let miluji dobré rumy. Nejsem studovaný rumolog, rumy mám prostě rád. Rumy ochutnávám a zkoumám. Fotím je také na svůj Rumstagram a pak o tom píšu. Mám rád sladší nebo aromatické rumy, kterou mohou být klidně silnější a to hlavně španělského nebo britského typu.