Již před nějakou dobou se mi zalíbily destilérky z menších, méně známých destinací rumové světa. Začalo to Svatou Lucií, následoval Réunion a nyní je na řadě Antigua. A z Antiguy nemůže přijít žádný jiný rum než English Harbour.
Obsah
Minimálně 5 letý 46 % rum, který se ve své domovině nazývá Cavalier.
Destilace probíhala v měděných kolonách Johna Dorea v destilérii Antigua Distillery Ltd. Divoké kvašení probíhá na pobřeží a trvá mezi 36 a 48 hodinami. Rum dozrával 5 let v malých dubových sudech po bourbonu poté byl dostařován maximálně 9 měsíců sudech po portském společnosti Royal Oporto z nichž některé jsou až 200 let staré. Rum je označován jako limitovaná edice, není doslazován ani nijak dochucován a o skvělý výsledek se staral master blender Kevin Semple, který je v destilérii již od roku 2004.
Barva je hodně tmavá. Ve vůni najdete sušeného ovoce, zejména švestky, zkušení degustátoři i špetku mandlí, kůry citrusů, zázvoru a medu a náznaky černého pepře či tabáku.
Budete určitě cítit opět sušené švestky a karamel. Později pepř a lesní jahody, končící jemnými tóny tabáku a dlouhýýým závěrem, který lahodí.
Rum je ověnčený různými medailemi:
Tento rum je skvělý. Je jemný a zároveň není slabý. Chutě jsou elegantní. V recenzích je často srovnáván s Foursquare Port Cask. Doporučím všem!
Za cenu do 1 000 Kč je to něco, o čem angličané říkají MUST HAVE.
Dnes jsem se pustil do nového rumu Plantation. S Plantation nemám moc zkušeností, občas z degustací, takže jsem se těšil. Láhev vypadá, jak už jsme u Plantation zvyklí, velmi hezky. Etiketa a láhev symbolizuje faunu a flóru ostrova Fiji. O rumu Jedná se o 50,2 % (99,1 g/hl esterů) melasový rum v limitované edici 12 […]
Číst dále
Ano čtete správně. Equiano rum je 100 % autentický melasový rum, který spojuje typickou chuť Karibiku a Afriky. O vznik tohoto rumu se zasloužily dvě obrovské ikony světa rumu Richard Seale a Ian Burrell. Unikátní blend nedoslazoveného rumu z Barbadosu a Mauritia symbolizuje unikátní spojení dvou světů – západu a východu a vznikl tak zcela […]
Číst dále
Přiznám se, že ze skupiny sladkých rumů mám k Dictadoru XO stejnou slabost jako k rumům Dos Maderas. Ochutnával jsem je na několika akcích, před časem jsem i zakoupil domů a nyní jsem uvítal možnost o těchto XO dvojčatech napsat recenzi. Pokud vás zajímá něco o značce Dictador, mrkněte na stránku o Dictadoru. Počet vypití […]
Číst dále
[…] vyzkoušet i k doutníku, skvělá kombinace. Jsem moc spokojený a tato láhev (stejně jako Port Cask) má stálé místo u mě ve […]