Antigua je jeden ze tří ostrovů tvořící stát Antigua a Barbuda. Leží v Karibském moři a je součástí souostroví Malé Antily.
Z hlediska historie patřila Antigua nejprve Španělům, kdy ji objevil Kryštof Kolumbus. Později ale převzali vládu nad ní Britové a dnes je stát Antigua a Barbuda součástí Commonwealthu.
Jelikož Antigua a Barbuda patří do karibských států, produkce rumů je samozřejmostí. Pochází odtud rumy Whisper, který jsem už ochutnal. Mezi známějsí a větší destilérky však patří The Antigua Distillery, stojící za značkami rumů English Harbour a Cavalier, případně destilérka Soldiers Bay.
Pětikolonové destilaci English Harbouru předchází 36hodinová fermentace melasy za účasti běžných i divokých kvasinek. Následně rum zraje v dubových sudech po bourbonu a Tennessee whisky minimálně 5 let. Následně rum dozrává dalších 3-6 měsíců v dubových sudech po oloroso sherry.
Číst dále
English Harbour Rum byl představen v roce 1994 a svůj exportní název získal podle stěžejního britského přístavu na ostrově Antigua, který až do roku 1981 patřil právě Britům.
Číst dále
Po English Harbour Port Cask a 5y (na recenzi se těším od Jirky Nallera) přišla chvilka špičkový desetiletý. Vzhledem k tomu jak mi English Harbour chutná, asi tušíte, že to nebude negativní.
Číst dále
Již před nějakou dobou se mi zalíbily destilérky z menších, méně známých destinací rumové světa. Začalo to Svatou Lucií, následoval Réunion a nyní je na řadě Antigua. A z Antiguy nemůže přijít žádný jiný rum než English Harbour.
Číst dále
I v březnu mě přišel degustační balíček, tentokrát byl opravdu hodně příjemný.
Číst dále
Po první dni, kdy mne Dictador 20y příliš nezaujal, je tu velká novinka. Whisper z Antiguy jsme nikdy neměl, po pravdě – neměl jsem vůbec nic z Antiguy. Antigua je maličký ostrůvek v Karibiku a navzdory tomu, ýerumy zde vyráběné má na starosti francouzský master blender, tak by rumy měly být spíše tvrdší a sušší. […]
Číst dále