Dnes jsem se pustil do nového rumu Plantation z edice Single Vintage (který jsme měli možnost ochutnat již na Rumfestu), a jak už jsme u Plantation zvyklí, velmi hezky si Plantation hraje s vizuálně zajímavou symbolikou. Pro rok 2023 je to kolekce TERRAVERA (The Origins of Rum) – Vintage Collection No 3, kdy každá láhev zachycuje podstatu původu rumu a představuje výjimečné jednodruhové rumy z celého světa. První je Fiji 2004, důvěrně známé jako VITI, které odhaluje chutě jižního Pacifiku.
Obsah
Jedná se o 50,3 % melasový rum v limitované edici. Fermentace probíhala 4 – 5 dny. Následná destilace v kolonách probíhala v Rum Co. of Fiji distillery na Fiji v roce 2004 pod dohledem master distillera Liama Costella. Jak už jsme u Plantation zvyklí, rum je stařený metodou double aging. Nejdříve 17 let v sudech po americkém bourbonu tropicky na Fiji a poté 2 roky v koňakových sudech v jihovýchodní Francii. Bylo připraveno osmnáct 350 litrových sudů a 1 002 lahví je k dispozici pro Českou republiku tzn. cca 8 100 lahví celosvětově.
Rum ve sklenici je do zlatova, velmi příjemná barva. Tekutina se chová velmi lehce, rychle stéká po sklenici.
Vůně je velmi příjemná a jemná, do hořké čokolády a kouře a kávy zároveň je to chuť typického Fiji, ale kombinace dřevitosti, koření – cítím pepř, opět čokolády, hořké a silné kávy a mírné nakouřenosti. Závěr je mohutný a dlouhý, dlouhý, dlouhý, dlouhý …
Je to zajímavý a příjemný rum, který ale ocení spíše aspoň mírně pokročilí fanoušci rumů. Jeho síla a drsný charakter Fiji rozhodně není pro každého, ale myslím, že člověk co má s rumem už nějaké nemalé zkušenosti ocení silné tón kávy, pepře a lehké nakouřenosti. Přiznám se, že jsem rád, že jsme si ho mohl vychutnat v klidu než v atmosféře Rumfestu, kde mě neohromil. Ale bylo to tím, že tohle je rum, na který si potřebujete udělat čas. Pokud vám sedí Fiji a drsnější tóny kávy a mírná nakouřenost, tohle musíte mít!
Láhev se začne prodávat 25. května za 2 100 Kč a bude to celosvětová premiéra v Česku. Alexandre Gabriel k tomu poslal osobně zdravici:
