Dnes jsem se podívala do vulkanické země Nicaragua a ochutnala si hned dva rumy od značky Flor de Caňa. Ty se vyrábí ve městě Managua, společností Compañía Licorera de Nicaragua, jejíž historie sahá až do roku 1890. Společnost se následně začala velmi rychle rozvíjet a tak v šedesátých letech zmodernizovala výrobu. Nyní v obrovském areálu můžeme najít například nemocnici nebo školu pro děti zaměstnanců. Společnost se taky pyšní oceněním Fair Trade, díky čemuž si získala moje sympatie.
Jak jsme se dozvěděli na online degustaci RumRock Live XI, rumy jsou vyráběny pouze z kvalitních surovin a nejsou dobarvovány ani doslazovány. Malý trik, kterým si to můžete ověřit, je nalití si trochu rumu na ruce a následného “nelepení se”. Značka patří mezi jednu z nejoblíbenějších ve Střední Americe.
Obsah
Je třetí rum v portfoliu značky Flor de Caňa a řadí se svým věkem mezi prémiové reservy. Zrál v sudech po whisky a bourbonu a má krásnou jantarovou barvu. Příjemných 40% a velmi jemná chuť je hezky oddechová.
Vůně: Hodně jemňoučká, působí sladce. Docela dost medu a vanilky, žádné ostré tóny ani nějaké náznaky hořkosti. I po oddechu ve skle působí dost sladce, ale nijak více se neotevře.
Chuť: Dominantní chuť je rozhodně vanilka, med a ořechy. Jablko a dřevo, tak jak se uvádí v oficiálním představením značky jsem však v rumu nenašla. Je hodně jemný, nasládlý a vlastně moc dobrý. Dvanáct let rumu sluší, jde poznat, že opravdu odpočíval, nijak nekouše ani není lihový. Nechtělo se mi věřit, že je nedoslazovaný, ale podle všeho tomu tak opravdu je.
Tak tohle už je jiná. Ještě do nedávna nejstarší kousek této značky. Nyní mají i třicetiletou verzi s okrasným vulkanickým kamenem na uzávěru. Ale pojďme se podívat na tuhle pětadvacítku. Až mě samotnou překvapilo, jak skvěle chutná.
Chuť: Mňam! Krásně komplexní, sladká, ale tak jen tak akorát. Plná vanilky, kakaa, mandlí a karamelek. Ty mi nedají spát, opravdu jak kdyby se rozpustily krowky do rumu. Je sametový a moc dobře se pije, tohle bude chutnat naprosto všem.
Vůně: Už ne tolik sladká, jako mladší ročníky, ale stále to tam je cítit. Na to že má jen 40% je hezky teplá, jde příjemně do kakaa a čokolády.
Pokud vás rumy Flor de Caňa baví, mrkněte i na naší recenzi Flor de Caňa 18y.
Už je to tu zas! Nový rumový adventní kalendář se začal prodávat. Skvělý dárek pro rumové nadšence i fajnšmekry. Je to skvělý dárek pro každého milovníka rumů. Takže bych neváhal.
Číst dále
Férová klasika sladších rumů, kdy zase poměrně malé peníze, dostanete dost pohodové rumové muziky. To je 12. letý Dictador, 40 % rum destilovaný v kolonách v Kolumbii v Destilerìa Colombiana a stařený v dubových sudech po bourbonu a portském. Počet vypití rumů: 850
Číst dále
Přiznám se, že Abuelo jsem měl rád vždycky a docela rád se k nim vracím, zejména k Two Oaks nebo trojici finišovaných lahví. A přijde mi, že se možná neprávem opomíjejí, přestože mají jak sladší tak sušší kousky a přitom perfektně chuťově vyladěné – ve své kategorii. Pojďme se tedy na tyto rumy podívat. Počet […]
Číst dále
[…] Posledním barem byl asi nejznámější bar v Praze a tím je samozřejmě Hemingway. kde jsme poseděli a užívali si poměrně široké nabídky rumů i příjemného prostředí. akci jsme uzavřeli rumem Flor de Caňa 12y. […]