62 %

Nejčtěnější článek za posledního půl roku

Recenze Foursquare Sovereignty

Přečíst článek
Recenze Foursquare Sovereignty    

Recenze Foursquare Sovereignty

Foursquare Sovereignty je dalším rumem z řady ECS od tohoto známého výrobce z Barbadosu. Sovereignty znamená v překladu “suverenita/svrchovanost”. Rum byl namíchaný v listopadu 2021, kdy se Barbados stal oficiálně republikou. Na počest této významné události byly vybrané nejstarší rumy z archivu palírny a odtud také název tohoto rumu. Je zajímavé, že se u této láhve držíme s obsahem alkoholu na horní hraně této značky 62% (stejně jako Nobiliary, které jsem si neskutečně zamiloval). Rum je blendem těžkých Pot Still rumů a lehkých Column Still rumů, jak jsme ostatně u této značky již zvyklí. Rum je také blendem dvou různých rumů s odlišným stařením. První zrál celých 14 let v sudech po bourbonu. Druhý zrál nejdříve 3 roky v dubových sudech po bourbonu a následně 11 let v dubových sudech po Oloroso sherry.

Číst dále
Foursquare Sovereignty    

Foursquare Sovereignty

V listopadu 2021 byla lahvována další láhev z produkce destilérie Foursquare z edice ECS Exceptional Cask Selection. Rum byl stařen 14 let v sudech po bourbonu a finišován po sherry. Jedná se tradiční směs kolonové a kotlíkové destilace se silou 62 %. Název Sovereignty by se dal přeložit jako svrchovanost ve smyslu administrativy a politiky.

Číst dále
Ultimatum rum Single Cask Selection – Venezuela Destilleria centro north – 21. rum rumového kalendáře (2020)    

Ultimatum rum Single Cask Selection – Venezuela Destilleria centro north – 21. rum rumového kalendáře (2020)

Ultimatum rum – pro mě zcela neznámá značka melasového z Venezuely z destilérie Hacienda Santa Teresa. Kombinace pot-stillu a kolon a 62,5 % alkoholu. Zraje 11 let v sudech po bourbonu a k dispozici bylo jen 259 lahví. které byly lahvovány v sudové síle.

Číst dále
Foursquare rum Redoubtable    

Foursquare rum Redoubtable

Jedná se o 14. letý 62 % blend kotlíkové a kolonové destilace dozrávající v sudech po bourbonu a madeiře y Barbadosu z destilérie Foursquare. Je to nástupce Nobiliary a jméno znamená impozantní, hodný respektu.

Číst dále