Auténtico Nativo pochází z Panamy, konkrétně z centrální oblasti Herrera, ovlivněné Tichým oceánem na jedné straně a deštnými pralesy na straně druhé. Oblast oplývá bohatou vulkanickou půdou, místní třtina má velmi vysoký obsah cukru a melasa z ní je ideální pro výrobu rumu. Rum Nativo se z melasy vyrábí kontinuální destilací v klasické měděné destilační koloně z roku 1922 v destilerii Las Cabras. Zraje 15 let (nikoli solera systémem) ve vypálených sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Je filtrován nejprve přes membrány z celulózy, poté studenou filtrací. Za chuťovým profilem rumu stojí ikona mezi blendery moderních rumů, Francisco „Don Pancho“ Fernández.
Rumy značek Autentico Nativo je výsledkem partneství mezi značkami Ultra Premium a Aloha Assets Corp. Značka Auténtico Nativo je považovaná za prezentaci autentické rumové produkce Panamy.
Moje kamarádka Veronika Šulcová mne požádala o menší degustaci rumů na křestu její knihy Zasvěcení do haitského vúdú. Protože publikum mělo být spíše nezkušené vybral jsme 3 levnější rumy, které vám chci představit v článku:
Číst dále
I když poslední dobou docela piju sušší a tvrdší rumy, strašně rád se vracím k těm sladším a dnešní kousek patří mezi mé nejoblíbenější. Zjistil jsem, že na RumRocku vlastně chybí mé nejoblíbenější rumy. Takže tato láhev budiž první vlaštovkou mého nejužšího výběru. A zrovna i za velmi příznivou cenu.
Číst dále