Vlajková loď Dos Maderas: Dos Maderas Luxus Doble Crianza

Na dnešek jsem si připravil můj oblíbený rum. Obecně rumy Dos Maderas mám rád, protože dokáží být velmi vyladěné, kombinují sladkost a sílu. Zároveň jejich cena odpovídá kvalitě, což nemohu zatím říci o vlajkových lodích Diplomatico a A. H. Riise ačkoliv mi také velmi chutnají. ale vraťme se k Dos Maderas Luxus.

Láhev

Dos Maderas Luxus má ve znaku želvu a proto se této láhvi často „želva“ přezdívá. Jedná se o „limitovanou“ edici (5 000 lahví ročně – tedy každý rok), která se lahvuje ve Španělsku a prodává se v dárkové kazetě.

Vyrábí se v třech různých lahvích:

Nejnovější láhev, kterou seženete všude.
Starší verze, hůře sehnatelná
Nejstarší, téměř nesehnatelná verze

Výroba

Dos Maderas je 40 % blendem karibských rumů z Barbadosu a Guyanay. Rum zraje metodou Solera prvních 10 let v klasicky v dubových sudech. Poté je přepraven do španělské Andalusie do společnosti Williams & Humbert do Jerez de la Frontera – největšího vinařství v Evropě. Zde dozrává 5 let v místě nejlepších hispánských vín, sherry a brandy – v sudech kde bylo předtím předtím uloženo 20. leté sherry: Don Guido z odrůdy Pedro Ximenéz (certifikováno regulační radou). Filtruje se velmi málo, takže v lahvi někdy najdete sediment neboli „bordel“ na dně.

Esquema de procesos
Proces zrání (zdroj)

Barva a vůně

Tento výjimečný rum má tmavší barvu, které se označuje jako tmavší jantar. Vůně naznačuje sladký rum, ale i dřevěné tóny. Zkušení čmuchači objeví náznaky mandlí, bílého ovoce a melasy.

Chuť rumu

Chutná příjemně sladce a je to přitažlivá kombinace alkoholu s tóny dřeva a koření. Výsledkem je jemná, plná a dlouhá chuť s tóny koření, ořechů a medu. Jinými slovy je to skvělý sladší rum. Díky balení se hodí skvěle i jako dárek. To potvrzuje i jeho hodnocení.

Tento rum také vyhrál zlatou medaili na International Wine & Spirit Competition 2012. A na Rum Ratings má sympatických 8,6 z 10.

Na Heuréce ho lze nalézt na od 2 802 Kč:

Další recenze:

Pavel Ungr

Jmenuji se Pavel Ungr a už 5 let miluji dobré rumy. Nejsem studovaný rumolog, rumy mám prostě rád. Pracuji pro Alkohol.cz. Rumy ochutnávám a zkoumám. Fotím je také na svůj Rumstagram a pak o tom píšu. Mám rád sladší nebo aromatické rumy, kterou mohou být klidně silnější a to hlavně španělského nebo britského typu. Moje oblíbená značka byla dánská A. H. Riise, ale už se trohu se odslazuji směrem k nedoslazovaným rumům. Naopak nemám rád většinu agricole 🙂

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *