Přestože je Guyana země ležící v Jižní Americe, díky kulturní a politické historii je spojována s Karibikem. Byla objevena nejprve Nizozemci, ale v pozdním 18. století přešla pod nadvládu Velké Británie.

Historie pěstování cukrové třtiny je v Guyaně bohatá. V 17. a 18. století zde bylo více než 200 plantáží se třtinou, která byla tak kvalitní, že z ní byl vyráběn Royal Navy Rum, později známý jako Pusser’s Rum.

Ve 20. století byly všechny stávající destilérky spojeny pod značku Demedara Distillers Ltd. a ta je tak dnes jediným výrobcem rumů v Guyaně. Asi nejznámějším rumem, který Demedara Distillers produkuje je El Dorado.