Máme tu advent a s ním rumový kalendář. Tentokrát startujeme s novým českým rumovým kalendářem od Global Wines & Spirits. A startujeme s férovou sladší klasikou – značkou Dos Maderas.
Je to 100 % karibský statický stařený melasový rum se silou alkoholu 37,5 %, který je blend z Barbadosu a Guyany, který nejprve zraje 5 let v Karibiku v sudech z bílého amerického dubu. Jedná se o tzv. double aging, takže rum dozrává v Evropě ve vinařství Williams & Humbert ve španělské Andalusii v Jerezu pomocí solery, které trvá 3 roky a jsou použity sudy, ve kterých původně zrálo dvacetileté sherry „Dos Cortados“.
Vůně je velmi příjemná násládlá, cítím kandované ovoce a vanilku. Barva není ani světlá, ani příliš tmavá, světle zlatavá. Naznačuje sladkou chuť. Chuť ale není typicky sladká, spíše nasládlá s dřevitým až sušším závěrem a rozhodně působí na víc než 37,5 %. V chuti ucítíte opět kandované ovoce a suchost španělského sherry.
Rum mi nevadí, je to příjemné nenáročné pití s kamarády, kteří pořád mají rádi sladší chutě, ale Don Papa už je na ně moc.
Můžete se podívat i na online degustaci Martina Chvátala.
