Dnes jsem se pustil do nového rumu Plantation z edice Single Vintage, a jak už jsme u Plantation zvyklí, velmi hezky opět se symbolikou fauny. Pro rok 2022 je téma designu lahví Pod hladinou moří (Under the Sea), a proto na krabici i etiketě najdeme Zelenou mořskou želvu a ikonickou létající rybu, která se vyskytuje ve vodách ostrova Barbados.
Obsah
Jedná se o 50,2 % melasový rum v limitované edici. Fermentace probíhala 2 – 3 dny. Následná destilace probíhala ve West Indies Distillery na Barbadosu a rum je blend kotlíkové (Gregg pot-still – o něm mluvil Alexandre Gabriel na své návštěvě v Praze) a kolonové (column still) destilace z roku 2013.
Jak už jsme u Plantation zvyklí, rum je stařený metodou double aging. Nejdříve 8 let v 22 sudech (200 litrových) po americkém bourbonu tropicky na Barbadosu a poté 1 rok v jihovýchodní Francii v Jarezac (menší vesnice v koňakové oblasti, kde má Plantation sklepy) v 400 litrových sudech z francouzského dubu. Sudy vybral Alexandre sám Gabriel, majitel a mistr míchání rumu Plantation Rum, s pomocí Andrewa Hassella, výkonného ředitele a historika rumu, a Dona Benna, mistra palírny West Indies Rum Distillery.
V rumu najdeme 60 g/hL esterů a 2 g cukru na litr rumu. Neobsahuje žádný karamel E150a.
Rum ve sklenici je do zlatova, velmi příjemná barva. Tekutina se chová velmi lehce, rychle stéká po sklenici.
Vůně je velmi příjemná a jemná, ovocná a kořenitá, můžete cítit kokos, pomeranč a banány. Nikde nic neštípe a nepálí.
Chuť je kombinace kořenité chuti s pomeranči a medem, oříšky a hořké čokolády s jemnou, ale opravdu velmi jemnou dřevitostí v závěru, který je silný, komplexní. Je to příjemný a chuťově kulatý rum.
Je to velice pohodový a příjemný rum, který ocení jak začátečníci, tak i mírně pokročilí fanoušci rumů. Dokonce bych řekl, že může fungovat jako skvělý přechodový rum od doslazených rumů k těm nedoslazovaným. Skvěle pitelný rum, který může nalákat i začátečníka.
V Evropě se už prodává, u nás by se měl prodávat na Warehouse #1 během prvního týdne v listopadu.
