Aruba karibský ostrovní a přitom nizozemský rum. Matoucí? Možná. Aruba je totiž ostrov v Karibském moři na sever od Venezuely, který tvoří jednu z konstitučních zemí Nizozemského království. A právě tam, v tzv. holandském Karibiku, vytváří svou rumovou magii tento speciální, jediný nizozemský prémiový, melasový rum.
Obsah
V roce 2017 měli 4 bratři Sydowové (Hans, Franz, Erick a Klaus) a jejich přítel Alfonso Mora nápad vyrobit prémiový rum na Arubě. Jako poctu ostrovu Aruba. V názvu rumu je Papiamento – to je místní jazyk, který vznikl spojením afrického, španělského, portugalského, anglického, holandského jazyka a Arawak, řečí – kterou mluvili místní. Rum Papiamento Aruba Reserve je inspirovaný kulturou a příběhy tohoto malého ostrova.
Tento 40 % “dutch style” rum se destiluje z melasy na dvousloupcové destilační částečně měděné koloně. Rum se destiluje v dávkách, což umožňuje lepší kontrolu nad kvašením. Používají vlastní kmen kvasinek, který reaguje jen na 8 až 8,5 % alkoholu (oproti běžným 10 % a více). Na ostrově neroste cukrová třtina a proto se dováží z blízké Panamy. Je to blend blend rumů starých 3 až 15 let. Staření probíhá v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu a Tennessee whiskey, a na závěr ještě sudy z francouzského dubu po španělském sherry.
Musím se přiznat, že mě příjemně potěšilo luxusní balení. Hodně připomíná třeba balení Zaky. Nádherná pevná krabice z tvrzeného papíru, žádný karton, se před vámi rozevírá a zavírá s magnetickým zavíráním. Nádherná tmavě modrá barva se zlatým písmem vyjadřuje pocit prémiového alkoholu. Zlaté písmo si ponechává elegantní buclatá láhev a přihazuje světle modrou voskovou pečeť. S tímto designem je to skvělý dárek.
Rum má barvu lesního medu. Vůně je velmi příjemná decentně nasládlá po tropickém ovoci, vanilce a s tóny javorového sirupu.
Chuť je jemná, zakulacená, skvěle se pije a v chuti nic nepřekáží. V chutí ucítíte jemnou sladkost s tóny sladkého karamelu, vanilky a pomerančů a překvapivě dlouhým a hřejivým závěrem.
Za cenu okolo 1 000 Kč je to myslím skvělý rum na pití, který poslouží skvěle jako dárek. Na příjemný večer s partnerem/partnerkou nebo přáteli je to skvělé pití a mohu ho doporučit. Pokročilé pijáky možná zklame nízkých 40 %, ale myslím, že tyto ambice Aruba nemá.
Přiznám se, že Abuelo jsem měl rád vždycky a docela rád se k nim vracím, zejména k Two Oaks nebo trojici finišovaných lahví. A přijde mi, že se možná neprávem opomíjejí, přestože mají jak sladší tak sušší kousky a přitom perfektně chuťově vyladěné – ve své kategorii. Pojďme se tedy na tyto rumy podívat. Počet […]
Číst dále
Značka Cihuatán už mnohokrát trh rumu překvapila. Tato relativně nová značka destilérky Licorera Cihuatán zaujala Nahualem, single casky i levnějšími rumy, které nejsou přeslazené, ale chutí sladce lahodí. Proto jsem netrpělivě čekal na další láhev. Xaman XO. Počet vypití rumů: 1 443
Číst dále
Jsou značky, ke kterým jsem dlouho nedostal. Malteco patří mezi ně. Tak jsem se loni rozhodl koupit degustační sadu která obsahuje rumy 10y až 25 let staré. Pojďme se na ně nyní podívat. Počet vypití rumů: 538
Číst dále