Plantation Black Cask 2023 Double Aged Edition – Barbados & Venezuela a jubilejní 10. edice Planteray Black Cask 2024 Double Aged Edition – Barbados & Paraguay představují limitovanou edici z každoroční série „Black Cask“. Než na nás vyrazí verze 2025, pojďme si srovnat edice pro roky 2023–2024, které jsou, stejně jako rok 2022, kombinací tradičního rumu z Barbadosu (z vlastní destilérie WIRD) a rumu z další alternativní destinace.
Obsah
Základem je rum destilovaný pomocí Twin Column a Pot Still na Barbadosu (Stade’s West Indies Rum Distillery), ke kterému se vždy přidávají další rumy:
Po destilaci ve Venezuele (fiktivní Destileria Sofa) rum poté několik let zrál tropickým zráním v 200litrových sudech po bourbonu.
Po destilaci v Paraguayi (Fortin) rum několik let zrál v 200litrových sudech z bílého dubu.
V obou případech byly rumy nejprve převezeny do jihozápadní Francie a poté do jižní Francie, kde dozrávaly v 350litrových sudech z limuzínského dubu po koňaku Ferrand, který jim dodal jemné kouřové tóny.
Během tohoto procesu se přidává až 20 gramů cukru na litr a rum je ředěn před lahvováním na 40 %.
Láhve jsou designově sladěny s ostatními rumy značky s tradičním opletením. Jsou zdobeny symbolem značky pod úzkým hrdlem a na středu etikety se nachází velký název rumu obklopený přírodními motivy. Na zadní etiketě najdeme informace o rumu, včetně tradičního opletení z listů cukrové třtiny. U ročníku 2024 byla zvolena elegantní tmavá láhev s tmavší etiketou, zatímco verze 2023 je barevnější a je inspirována vzory nalezenými na mnoha místních trzích s látkami pokrývajících Barbados a severní Venezuely.
Rum se vyznačuje intenzivním a svěžím aromatem, kdy se zprvu objevují tóny medu, banánu a vanilky, které se postupně prolínají s kokosem, kávou a mandlemi; následně chuť připomíná sladké pečivo – začíná tóny karamelu, švestek a v závěru sladkým závěrem s tóny banánu, karamelu a skořice.
Zde je to hodně jinak a je to opravdu skvělé. Aroma připomíná perník, kokos, vanilku a lískové oříšky, doplněné o náznak skořice a kakaa; chuť je kulatá a ovocná, založená na směsi sladké melasy a kandovaných malin, a závěr je bohatý s přetrvávajícími tóny sladké kávy, kokosu, muškátového oříšku, skořice, rozinek a švestek.
Obě láhve jsou velmi příjemné a pohodlné na pití – rumoví fajnšmekři možná nečekají, že z nich získají extrémní sílu, ale pokud snížíte očekávání z Hampdenů, Longpondů a Caroni, jedná se o opravdu příjemné rumy. Verze 2023 je jemnější, sladší a ovocnější, zatímco verze 2024 si získává svou charakteristickou silu a intenzitu. Domů jsme již koupili 2. láhev. Nezapomínejme, že se jedná o lahve do 1 000 Kč a v této kategorii odvádějí – zejména verze 2024 – vynikající práci.
Pokud je mám porovnat, tak ve srovnání s verzí 2022 je verze 2023 určitě lepší a verze 2024 předčí obě předchozí.
Láhev Black Cask získala na Rum-X hodnocení 7,1 a najdete ji tam pod RX kódem RX17534. U Black Cask 2024 na Rum-X najdete hodnocení 7 tuto láhev zatím nenajdete, ale podle mne by mohla dosáhnout hodnocení mezi 7,8 a 8.
