Don Papa

Don Papa je rum, který pochází z Filipín, konkrétně z ostrova Negros. Jméno nese po charismatickém vůdci Papa Isiovi, který během revoluce na konci 19. století dovedl ostrov Negros k nezávislosti.

Díky jedinečné kombinaci klimatu, geografické polohy a bohaté vulkanické půdy je cukrová třtina z filipínského ostrova Negro velmi ceněná. Každoročně se sklízí v období od října do května a poté se převáží do starých mlýnů na cukrovou třtinu, které produkují jednu z nejsladších melas na světě. Filipínci tuto chuťově bohatou melasu nazývají „Black Gold“ – černé zlato. To je následně fermentováno v destilérii a uloženo do sudů z amerického dubu, ve kterých byl před tím bourbon. Sudy jsou navíc ještě speciálně upraveny – opáleny a obohaceny o aromata, která se pak projevují i v rumech – chuť rumů Don Papa nese tóny vanilky a ovoce. Rumy zrají v sudech 7 let a poté zchlazeny, přefiltrovány a rumovým mistrem doladěny k dokonalosti.

Nakupte si rumy Don Papa!

Nejčtěnější článek za posledního půl roku

Přichází nová Don Papa Sevillana Cask Finish

Přečíst článek
   

Don Papa 7y – král sladkých a levných rumů

Trvalo mi to několik let, než jsem se dostal na tomto webu k legendě sladkých rumů – filipínskému rumu Don Papa. Don Papa je jedním z nejprodávanějších rumů v Česku a mnozí, kdo s rumy kdysi začínali a začínají se k rumům dostávají právě přes něj. Ani já jsem nebyl výjimkou. Když pominu vstup do […]

Číst dále
   

Don Papa Masskara, rum pro nejdivočejší party

Letos prolétlo rumovým světem haló v podobě rumu Masskara. Přesněji tzv. „limitovaná edice“ Don Papa Masskara, tedy rum který byl vytvořen na počest nejdivočejší party na Filipínách na ostrově Negros, která se jmenuje právě Masskara (přezdívá se ji Smile party – Oslava úsměvů). Tubu navrhl Olaf Hajek, ilustrace na tubě znázorňuje revolucionáře Papu Isia pod […]

Číst dále