Don Papa je rum, který pochází z Filipín, konkrétně z ostrova Negros. Jméno nese po charismatickém vůdci Papa Isiovi, který během revoluce na konci 19. století dovedl ostrov Negros k nezávislosti.
Díky jedinečné kombinaci klimatu, geografické polohy a bohaté vulkanické půdy je cukrová třtina z filipínského ostrova Negro velmi ceněná. Každoročně se sklízí v období od října do května a poté se převáží do starých mlýnů na cukrovou třtinu, které produkují jednu z nejsladších melas na světě. Filipínci tuto chuťově bohatou melasu nazývají “Black Gold” – černé zlato. To je následně fermentováno v destilérii a uloženo do sudů z amerického dubu, ve kterých byl před tím bourbon. Sudy jsou navíc ještě speciálně upraveny – opáleny a obohaceny o aromata, která se pak projevují i v rumech – chuť rumů Don Papa nese tóny vanilky a ovoce. Rumy zrají v sudech 7 let a poté zchlazeny, přefiltrovány a rumovým mistrem doladěny k dokonalosti.
Na trh míří nová Don Papa Port Cask. Jedná se o limitovanou edici věnovanou odkazu epické plavby Fernãa de Magalhãese kolem světa a prvního přistání Španělů na Filipínách. Aa zároveň i od první cesty kolem světa uplynulo 500 let.
Číst dále
Poslední láhev s unikátním obsahem od filipínské značky příjemně překvapila. Skvělý design, zajímavý nápad na rum, který patří spíše do společností Rare Cask a Sherry Cask, než do těch sladších kousků. Poprvé jsem ji ochutnal na RumRock Live, kde nám ji představil český ambasador značky František Holeček, který mi pomáhal i s informacemi do této […]
Číst dále
Zdravím všechny, dnes jsem si pro vás připravil trošku detailnější rozbor jednoho z dalších rumových témat, která se často probírají v různých diskuzích. Poprvé mě tento experiment napadl zhruba 2 roky zpět, kde jsem v jedné diskuzi zahlédl právě toto téma. Pak jsem to však nějak vypustil z hlavy. Připomněl jsem si jej znovu teprve nedávno v diskuzi na Facebooku, kde se řešil počet otevřených láhví ve sbírce.
Číst dále
Známá filipínská značka rumů Don Papa přišla s novou art tubou Cosmic. Není to nová láhev jen nová tuba. Údajně má odkazovat k dobám, kdy Papa Isio působil jako šaman v horách na ostrově Negros. Uvnitř najdete klasickou a oblíbenou láhev Don Papa 7y. Skvělý dárek pro fanoušky sladkých rumů, fanoušky značky Don Papa a […]
Číst dále
Začalo to tak, že kolega Lukáš Barta objevil na švýcarském aukčním serveru tuto novou láhev Don Papa Baroko. Nejdříve se o ní moc nevědělo, ale jedná se o zcela novou láhev s novým obsahem a vlastní tubou.
Číst dále
Trvalo mi to několik let, než jsem se dostal na tomto webu k legendě sladkých rumů – filipínskému rumu Don Papa. Don Papa je jedním z nejprodávanějších rumů v Česku a mnozí, kdo s rumy kdysi začínali a začínaj,í se k rumům dostávají právě přes něj. Ani já jsem nebyl výjimkou. Když pominu vstup do […]
Číst dále
10. října se začala prodávat nová limitovaná edice rumu Don Papa. Na Rumfestu v Berlíně jsme ji mohli vidět a ochutnat.
Číst dále
Letos prolétlo rumovým světem haló v podobě rumu Masskara. Přesněji tzv. “limitovaná edice” Don Papa Masskara, tedy rum který byl vytvořen na počest nejdivočejší party na Filipínách na ostrově Negros, která se jmenuje právě Masskara (přezdívá se ji Smile party – Oslava úsměvů). Tubu navrhl Olaf Hajek, ilustrace na tubě znázorňuje revolucionáře Papu Isia pod […]
Číst dále