Značka Cane Island nabízí rumy z nejikoničtějších rumových zemí: Barbadosu, Kuby, Jamajky, Dominikánské republiky, Trinidadu, Guadeloupe, Belize a Nikaraguy. Jistou zajímavostí však je, že mimo tyto vyhlášené destinace má značka Cane Island ve své nabídce i rum z Austrálie.
Rumy jsou buď tzv. Single Island Blend, kdy pochází z různých destilerek v rámci jednoho ostrova, nebo tzv. Single Estate Rums, což jsou rumy vyrobené v jedné destilerce.
Všechny rumy Cane Island zrají několik let v dřevěných sudech. Díky vysoké teplotě v karibské oblasti je proces zrání třikrát intenzivnější, než kdyby rum zrál v chladnějších oblastech. Tato vyšší intenzita je vysvětlována výraznější interakcí mezi rumem a dřevem díky vyšší teplotě.
Původ a historie Rum Cane Island Single Estate El Salvador pochází z proslulé destilerie Ingenio La Cabaña, která sídlí v údolí Cihuatán v Salvadoru. Historie této destilerie sahá až do počátku 20. století, kdy se začala pěstovat cukrová třtina. Od roku 2004 zde probíhá destilace rumu, přičemž se využívá lokální melasa a koncentrovaný sirup z […]
Číst dále
Cane Island tu už byl párkrát a asi ještě párkrát bude. Je to zárukou férového, pohodového rumu splní toto očekávání i Cane Island Thailand?
Číst dále
Máme tu advent a s ním rumový kalendář. Tentokrát pokračujeme s novým českým rumovým kalendářem od Global Wines & Spirits. Následuje mě zcela neznámý rum – Cane Island Five Icon Blend.
Číst dále
Původ rumu Historie Na ostrov Barbados Portugalci narazili v roce 1536 a zjistili, že je opuštěný. Ačkoli se zde neusadili, pojmenovali ostrov „Los Barbados“, což znamená „vousatí“. Celý ostrov byl totiž pokryt zvláštním druhem fíkusu (Bearded Fig Tree), který připomínal vousy. Když kapitán John Powell náhodou připlul v roce 1625 do Holetownu ve farnosti St. James […]
Číst dále
Poslední dobou mne rumy z Nikaraguy moc baví. Také jakýkoliv Cane Island je známý jako velmi příjemný pitelný rum, v nikaraguaské verzi se těším. Pojďme na něj!
Číst dále
Pátým rumem rumového kalendáře je pro mě dobře známý rum z Austrálie. Cane Island Australia je čtyřletý rum v síle 43 %. Poslední dobou mne rumy z Austrálie moc baví, ať je to S. B. S., Beenleigh či cokoliv jiného. Také na Cane Island, který znám jako velmi příjemný pitelný rum, v australské verzi se […]
Číst dále
Cane Island tu už byl několikrát a nikdy nezklamal. Opět jejich melasový výběr z Kuby ukázal, že umí vybrat rum co neurazí. Ale, a to si přiznejme, ani nenadchne.
Číst dále
Další rum je opět od výrobce Cane Island, ale tentokrát z Jamajky. Cane Island si vždy vybere jednu oblast a z ní vybere (vyrobí) nějaký zajímavý rum. Vyrábí se z melasy a zraje při vysokých teplotách v sudech z amerického bílého dubu.
Číst dále
Po malé odbočce kolem světa se vracíme zpátky do Karibiku a to na Trinidad. 40 % rum z melasy, který zrál v sudech z amerického dubu. I když Trinidad patři do britské koloniální tradice, rum chutná spíše po té španělské. Ale to trochu předbíhám.
Číst dále