V hotelu Fortna v Chrudimi probíhala v červnu 2022 výjimečná akce pro fanoušky dobrých barbadoských rumů a dobrého jídla. Spojil se tam místní šéfkuchař Michal Kalhous a alkoholog, brand ambasador, provozní baru a barman Viktor Gleich, aby spárovali rumy z Barbadosu a perfektní kuchyni. A to jsem si nemohl nechat ujít.

Asi si nebudeme nalhávat, že rum si nejlépe a asi i nejčastěji vychutnáme čistý bez jakýchkoliv dalších prvků. Někdy ale přijde chuť na kapku vody, někdy led, někdy nějaký drink. Ale přijdou chvíle, kdy si chceme dát rum k jídlu, párujeme ho s uzeninami, sýry a jídlem obecně. Ale nejpopulárnější je asi párování s čokoládou […]

Zdravím všechny, dnes jsem si pro vás připravil trošku detailnější rozbor jednoho z dalších rumových témat, která se často probírají v různých diskuzích. Poprvé mě tento experiment napadl zhruba 2 roky zpět, kde jsem v jedné diskuzi zahlédl právě toto téma. Pak jsem to však nějak vypustil z hlavy. Připomněl jsem si jej znovu teprve nedávno v diskuzi na Facebooku, kde se řešil počet otevřených láhví ve sbírce.

Zdravím všechny, dnes jsem si pro vás připravil trošku detailnější rozbor jednoho z rumových témat, které se často probírá v různých diskuzích. Určitě si i většina z vás položila někdy otázku, dát si rum s ledem? Nebo jen chlazený? Má mít pokojovou teplotu? Nebo jej dokonce zahřát?

Je to téma, které se často probírá v různých diskuzích a každý na to má poměrně různý názor. Za mě jsou rozdíly skutečně znát. Mezi některými druhy skleniček jsou rozdíly opravdu propastné a mohou zásadně ovlivnit váš postoj k rumu. Samozřejmě ovlivňuje to více faktorů jako nálada, konzumace potravin a jiného pití před degustací, čas degustace atd). Zkuste si najít vaši oblíbenou skleničku 🙂

Vážení přátelé, rád bych vám doporučil bar s největším počtem lahví rumu v Česku (a možná i na Slovensku). Tento rumový skvost najdete v Brně – Líšni mezi paneláky, ale nenechte se zmýlit. Uvnitř se budete cítit jako doma. Možná ještě lépe.

Původ rumu Pochází z Mauricia, který se nachází asi 900 km východně od Madagaskaru. Díky vulkanické půdě a tropickému klimatu se tu pěstuje cukrová třtina nejvyšší kvality. Základem pro jeho výrobu je tradiční rum z melasy, jež je oslazen starým třtinovým sirupem smíchaným s agricole rumem, zrajícím dva roky v dubovým sudech. Vůně Velmi intenzivní […]

Původ Jeho vznik se datuje do roku 1896. Zasloužil se o to americký důlní inženýr Jenning Cox. Základem mu byl grog, který pili britští námořníci během svých plaveb. Zahraniční politika prezidenta Roosvelta vyzvedla nahoru ceny whisky a vodky, ze kterých se vyráběla většina oblíbených míchaných drinků v té době. Výrazně se však zlepšovaly vztahy s […]

Původ Shooter je trošku speciální druh míchaného drinku většinou s obsahem alkoholu. Dá se říct, jde o takové koktejlové panáky, které vypijete jedním douškem. Mohou se míchat, vrstvit či jen tak nalít. Pojem „shooter“ vznikl z anglického slova shot (střela). Je to možná i proto, že většina shooterů obsahuje dva a více druhů alkoholů a […]

Původ Název tohoto koktejlu pochází ze španělštiny. Piña znamená ananas, colada bychom pak v tomto smyslu mohli přeložit jako přecezený. Možná vás překvapí, že tento koktejl, na rozdíl od většiny ostatních, nevznikl na Kubě. Rodiště Piña Colady je totiž v Evropě, konkrétně ve Španělsku. Ricardu Garciovi, zaměstnanci jednoho španělského hotelu, při přípravě známého koktejlu Coco […]

Původ Tento koktejl údajně vznikl přímo za bojových podmínek! Jeho první namíchání se datuje již na přelom 19. a 20. století v průběhu Americko-Španělské války. Údajně se to mělo odehrát tak, že američtí vojáci oslavovali svůj úspěch při osvobozování Kuby v jednom místním baru a jejich kapitán si nechal namíchat nápoj, který obsahoval jim tolik […]

Původ Počátky historie neoficiálního národního nápoje Kuby sahají až do konce druhé poloviny 16. století. Právě tehdy slavný korzár Francis Drake, který byl v neoficiálních službách královny Alžběty I., jež v té době podporovala i jiné korzáry napadající španělské lodě, připravoval členům své posádky nápoj, který se dnešnímu Mojitu podobá. Rum, resp. aguardiente (nerafinovaný předchůdce […]

Pokud si chcete rum opravdu vychutnat, musíte tomu přizpůsobit i skleničky na rum. Ideální tvar jen uzavřený, tedy klasické koňakovky. Nebo můžete použít užší skleničky na rum a likéry – ty jsou často na vysoké šťopce a jsou buď zcela uzavřené (jako sklenice na červené víno)  nebo jsou po uzavření zase otevřené, mají tvar tulipánu.