Cihuatán je jméno údolí na Salvadoru, do kterého dle legendy před mnoha stovkami let vkročila bohyně a propůjčila zemi úrodnost a bohatství. V touze původních obyvatelů Mayů po vědění a inovacích nalézají rumy Cihuatán svou inspiraci. Slovo „Cihuatán“ znamená v jazyce pipil, který je příbuzný aztéčtině, „zem za spící ženou“. Legenda praví, že před mnoha staletími přišla do údolí Cihuatán bohyně, jež tamní půdu obdařila hojností a úrodností. Z její vůle údolí rozkvetlo do podoby úrodných polí s cukrovou třtinou a tou nejčistší vodou. A právě ty dnes tvoří dvě klíčové ingredience rumů Cihuatán. Díky tomu je údolí Cihuatán zaslíbené pro výrobu rumů – je zde bohatá úroda cukrové třtiny a ta nejčistší voda.
Rumy Cihuatán jsou ručně vyráběny ve stejnojmenném údolí v El Salvadoru, v destilerii, jež byla založena roku 2004 a je jedinou palírnou v zemi. Je poháněna obnovitelnou energií, kterou čerpá z vylisovaných zbytků cukrové třtiny. Na každý krok výrobního procesu, od sazenic cukrové třtiny přes fermentaci a destilaci třtinového sirupu a melasy až po lahvování, se pečlivě dohlíží. Místní master blender, Gabriela Ayala, vymýšlí čarovné a jedinečné rumy inspirované mayským odkazem a ze sudů, ve kterých její výtvory odpočívají, nespustí zrak.
Značka Cihuatán produkuje jen 4 rumy, z nichž dva jsou v nabídce stále – 8letý a 12letý Ron Cihuatán – a třetí rum Nahual a čtvrtý Nikté jsou je limitovanou edicí. Celá produkce od pěstování třtiny až po stáčení probíhá výhradně na Salvadoru.
Nový rum od Cihuatanu Obsidiana byl oficiálně představena na Travel Retail Trade v Cannes 2. října 2019. Má se jednat o cestovatelskou edici inspirovanou legendou o mayském obidiánu, ten pro všechny Maye posvátný, protože ho vnímali jako posvátný kámen stvořený bleskem seslaným bohy. Mayové, považovali obsidián za dar od boha Xibalby, reprezentovaný dvouhlavým hadem.
Číst dále
Dneska si na nás dánové nachystali 40 % dvanáctiletý solera rum z El Salvadoru, který zrál v dubových sudech po bourbonu. O rum se starala master blenderka Gabriela Ayala v údolí Cihuatán. Toto údolí prý požehnala bohyně úrodností tou nejčistší vodou. Andělkou daň mají 7 % ročně.
Číst dále
Až 15. letý single cask rum z destilerie Cihuatán z El Salvadoru. 114 lahví rumu bylo plněno do lahví výhradně pro německou Perolu.
Číst dále
Po úspěchu Cihuatan Nahual, který jsme také recenzovali, El Salvadorská destilérka přichází s další limitovanou edicí s krásnou modrou lahví se sílou 47,5 %. Cihuatan Nikté.
Číst dále
Původ rumu Rumy Cihuatán jsou ručně vyráběny ve stejnojmenném údolí v El Salvadoru, v poměrně tedy ještě mladé destilerii, jež byla založena roku 2004 a je jedinou palírnou v zemi. Legenda praví, že před mnoha staletími přišla do údolí Cihuatán bohyně, jež tamní půdu obdařila hojností a úrodností. Z její vůle údolí rozkvetlo do podoby úrodných […]
Číst dále
Rumový kalendář is back. Ano, to byl trochu spoiler, ale nedá se jinak. Tenhle rum mi opravdu chutnal. Jedná se o 8 letý solera rum (takže reálně spíše ještě mladší) z El Salvadoru je opravdu příjemné překvapení. Třtinová pole Cihuatánu jsou prý střežená bohyní hojnosti a tou tento rum oplývá. Tento rum se odkazuje na historii […]
Číst dále