O značce Terra Verde Společnost A Clean Spirit stojí za značkou Terra Verde, s hlubokým závazkem vůči ekologii. Vycházejí ze zásad udržitelné výroby, které jsou jádrem filozofie společnosti. Její zakladatel, Bintu Singh, je skutečným inovátorem ve světě rumů. Kromě Terra Verde a Ron Sostenible patří mezi jejich unikátní výrobky také extravagantní Skunk rum. Neklade se […]

Matusalem je rum, ke kterému mám nostalgický vztah. Přestože jsem ho dříve často pil a moje žena ho miluje, v posledních letech jsme ho bohužel zanedbávali, i když byl občas k dispozici v restauracích a hospodách. Nyní jsem rád, že jsem měl možnost k němu znovu navázat, zejména díky pozvání na unikátní masterclass v Praze. […]

Už je to tu zas! Nový rumový adventní kalendář se začal prodávat. Skvělý dárek pro rumové nadšence i fajnšmekry. Je to skvělý dárek pro každého milovníka rumů. Takže bych neváhal.

Už je to tu zas! Nový rumový adventní kalendář se začal prodávat. Skvělý dárek pro rumové nadšence i fajnšmekry. Je to skvělý dárek pro každého milovníka rumů. Takže bych neváhal.

Cihuatán Suerte je limitovaná edice rumu inspirovaná legendou o Muwaan Matovi, mayském bohu štěstí. Mayové věřili, že tento bůh rozdává štěstí prostřednictvím krystalů. Aby ho mohli využít, filtrovali při posvátném rituálu vodu s křemenem a poté si nápoje vychutnávali při okouzlujících hostinách. Příběh rumu Inspirací pro rum Cihuatán Suerte byl mayský bůh-král Muwaan Mat, který […]

Plantation Black Cask 2022 Double Aged Edition – Barbados & Cuba představuje limitovanou edici z každoroční série “Black Cask”. Edice pro rok 2022 je kombinací tradičního rumu z Barbadosu a lehkého kubánského rumu. Tato speciální série je známá tím, že je složena z různých karibských rumů.

Zacapa připravila na jaře 2021 novou láhev – Zacapa la Doma. Po další lahví El Alma je tu nyní La Armonia Jedná se o blend 6 – 24. letých rumů, který zrál systémem solera v sudech po Oloroso Sherry. Jedná se o druhou ze kolekce “Heavenly cask collection“, kdy každý rum ze série dozrává v […]

Dnes jsem se pustil do nového rumu Plantation z edice Single Vintage (který jsme měli možnost ochutnat již na Rumfestu), a jak už jsme u Plantation zvyklí, velmi hezky si Plantation hraje s vizuálně zajímavou symbolikou. Pro rok 2023 je to kolekce TERRAVERA (The Origins of Rum) – Vintage Collection No 3, kdy každá láhev […]

Dnes jsme si pro vás připravil recenzi láhve z Trinidadu a to ze série La Maison du Rhum, kdy láhev Trinidadu z 4.řady byla mezi českými rumaři extrémně oblíbená.

Na přelomu února a března 2023 jsme navštívili s partou rum geeků Mauritius a navštívili jsme všechny jeho destilérie a z těchto návštěv vznikly články na tomto webu. Jako první v pořadí nás čekala destilérie Gray’s, nejznámější na ostrově, a my jsme měli výjimečnou příležitost ji vidět a přinést vám unikátní poznatky.

Tento skvělý rum byl destilován kolonovou metodou v roce 2015 (únor) a lahvován v roce 2019 (červen). Je tedy 4 roky stařený ve dvou různých dubových sudech. Nejdříve ve speciálně vyhřívaných sudech po rumu a následně v sudech po koňaku. Rum není ředěný, ani nijak dochucovaný. Lahvovaný je v sudové síle 54,7% alkoholu. Bylo vyrobeno pouhých 392 láhví pro celý svět. Rum je vyrobený z čerstvé šťávy z cukrové třtiny, jde tedy o klasický zemědělský rum. Samozřejmě i tento rum nese chráněné označení AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).

Tento melasový rum vznikl v roce 2008 v palírně Trinidad Distillers Limited. Je blendem rumů, které prošly vícekolonovou destilací. Tento blend nejdříve dozrává v sudech po bourbonu v tropickém podnebí dlouhých 11 let. Následně je převezen do Francie, kde dozrává další 2 roky kontinentálním stařením v dubových sudech po koňaku Ferrand. Na samotný závěr je rum uložen na 9 měsíců do sudů po víně Sauvignon Blanc.

Na přelomu února a března 2023 jsme navštívili s partou rum geeků Mauritius a navštívili jsme všechny jeho destilérie a z těchto návštěv vznikly články na tomto webu. Jako druhá v pořadí nás čekala destilérie Gray’s, největší na ostrově, a my jsme měli výjimečnou příležitost ji vidět a přinést vám unikátní poznatky.

Rammstein RUM je moje oblíbená značka, nejen kvůli tomu, že za ní stojí 1423 a Joshua Singh. Tento rum má už 6. edici, kde se střídají různé finiše. Tentokrát byl byužit sud po portském. Dříve jsme mohli ale ochutnat finiše po koňaku, sherry, Sauterness nebo Laphroaig aj. I proto jsem se na tento rum těšil, […]

Hampden Great House je dalším rumem z široké esterové nabídky skvělé jamajské palírny Hampden Estate. Původně se jednalo o speciální stáčení rumu, který se pil pouze na panství. V roce 2019 Hampden vydal omezený počet těchto láhví. Jednalo se o experimentální směs dvou Hampdenových „značek“, která měla být dostupná pouze v palírně a na různých rumových festivalech.

Jsem rád, že jsem se mohl zase po nějaké době věnovat mé oblíbené řadě S. B. S. od dánské rumové společnosti 1423. Rumy S.B.S. neboli Single Barrel Selection vznikají jako sigle cask edice z jednoho sudu. A proto jsou tak sakra dobré. A dnes se podíváme na jednu opravdu výjimečnou.

Dnes jsem se pustil do nového rumu Plantation z edice Single Vintage, a jak už jsme u Plantation zvyklí, velmi hezky opět se symbolikou fauny. Pro rok 2022 bylo téma designu lahví Pod hladinou moří (Under the Sea), a proto na krabici i etiketě najdeme rejnoka, která se vyskytuje ve vodách blízko Venezuely.

Původ rumu Salvador je nejmenší země Střední Ameriky. Salvadorská republika sousedí na východě a severu s Hondurasem a na západě s Guatemalou. Na jihu jsou břehy omývány Tichým oceánem. Většinu země tvoří sopečná vrchovina, jejíž povrch je hluboce členitý říčními údolími. Uvnitř vysočiny se tyčí dva řetězce kuželů sopek. V zemi je více než 25 […]

Tento melasový rum vznikl v roce 2007 v palírně Demerara Distillers Limited. Je blendem rumů, které byly destilované metodou Pot Still v kotlíku Port Mourant a rumů z destilační kolony. Tento blend nejdříve dozrává v sudech po bourbonu v tropickém podnebí dlouhých 13 let. Následně je převezen do Francie, kde dozrává další rok kontinentálním stařením v dubových sudech po koňaku Ferrand. Na závěr zraje ještě 7 měsíců v dubových sudech po irské single malt whiskey Teeling.

Tak se zdá, že nové plnění Foursquare – Velier pod názvem ????????? a síle 61 % je na světě! Rum je blendem rumů zrajících 17 let v sudech po bourbonu a rumů zrajících 5 let v sudech po bourbonu a 12 let v sudech po Oloroso sherry. Lahvován včera nebo předevčírem do 4 800 lahví. […]